食物栄養学博士の青木さんに、トリプトファンが摂取できる朝食レシピを教わる。まず、「トリプトファン入りキッシュ」を作る。食パンの耳を切り落とし、薄く伸ばして、耐熱皿に敷き詰める。トリプトファンを含む卵と牛乳をしっかり混ぜ合わせ、塩麹を加える。トリプトファンを含むツナを加え、カットした野菜とパンの耳も入れて混ぜ合わせる。耐熱皿に流し込み、チーズをかける。180度のオーブンで15分焼く。トリプトファンを含むバナナチップをトッピングしたら完成。次に、「トリプトファン入り豆乳スープ」を作る。水で戻した切り干し大根をごま油でしっかり炒める。切り干し大根の戻し汁を加え、椎茸などを入れる。味噌と昆布茶で味付け。カボチャが柔らかくなったところで、投入を加えひと煮立ちさせる。お椀に盛って、鮭フレークを乗せたら完成。
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「小松菜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
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- ヒルナンデス！開店から閉店まで人気スポットを徹底調査
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- NHK地域局発たっぷり静岡＋
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- 2026年2月1日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- 昼めし旅（昼めし旅）
- 安田大サーカスの団長安田が、茨城県鉾田市でご飯調査。温暖な気候に恵まれる全国有数の農業王国で、メロン、サツマイモの産出額は全国1位。
- 2026年2月1日放送 4:30 - 4:57 NHK総合
- たっぷり静岡＋たっぷり静岡＋
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