他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月21日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

きょうの主役は北海道の春ニシン。札幌鮨銀座ではニシンを使ったにぎりや天ぷら、リッチクチーナイタリアーナではニシンを使ったムニエルカッチャトーレ風、広東厨房結杏ではニシンを使った薬味和えを提供。
小樽市はニシン漁が盛んで旧青山別邸は総工費30億円以上。18の和洋室があり北の美術豪邸と呼ばれている。小樽市総合博物館にはニシン漁の道具が展示されている。ニシン漁は[…続きを読む]

---

2026年2月24日放送　10:25 - 13:00　テレビ朝日

大下容子ワイド！スクランブル未来をここからプロジェクト SDGs

北海道・小樽市でワサビの完全屋内栽培を行っている香港出身のアンガス・ラムさん（43）。気候変動に労働者不足、簡単に野菜を育てる方法を模索した結果屋内農業が効率的との結論に至ったという。ワサビは水がよどむと上手く育たず流し続け得ると莫大な費用がかかる。この問題を解決したのが「培地」だった。その結果水を95％削減に繋がったという。その水は水道水に特殊な栄養素を混[…続きを読む]

---

2025年10月30日放送　17:00 - 18:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーントクシュ～ン

小樽の朝ツアーは朝7時の小樽駅が出発点。参加者は18人。おたるモーニングツアーの参加費は1人1000円。4時間かけてめぐるという。まず向かうのは天狗山。夜景が美しいことで有名だが、朝も綺麗とのこと。小樽市はオーバーツーリズムに直面している。国の補助金を活用した朝ツアーで観光客を分散している。その後ツアー参加者は海辺の食堂で朝ごはんを食べる。その後は運河や老舗[…続きを読む]

---