事業承継から3年近くが経ち、朝7時から4時間かけて仕込み作業を行っている。肉は九州産の黒豚を使用。美味しいものをお客さんに提供しようと続けてきた2年8か月、午前11時開店から瞬く間に待ちが出た。前回の取材時には不慣れだった鍋振りは見事に上達している。特性濃厚とんこつと太麺を加え、「長崎ちゃんぽん1050円」が完成した。尾崎さんのちゃんぽんは昼だけで60杯を売り上げる人気ぶり。受け継いで2年8か月、店の人気はそのまま。妻・典子さんも厨房の仕事を1から覚え、2人で協力して満員のお客さんを捌いている。しかし、事業承継前から数えて15年ほど経った店は、設備や調理器具などの老朽化による修繕が相次ぎ、予定外のコストがかかっていた。そんな中、尾崎さんの息子たちは、奮闘する尾崎さんを応援してくれている。次男の裕介さんは「イキイキしている感じがあり、若々しくなった」と語った。3年前に脱サラ、思い切って踏み切った事業承継の道。夫婦で美味しいちゃんぽんを作り続けていく。
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「小樽（北海道）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月17日放送 19:30 - 20:07 NHK総合
- ブラタモリ農業王国・十勝
- 旅のお題「なぜ十勝は日本一の“農業王国”になったのか？」後編。第1次世界大戦の影響でヨーロッパの豆の生産が減り、十勝で作られた豆は海外に輸出されていた。豆の値段は5倍から8倍近く値上がりしたものも。この豆バブルによって莫大な富と築く人が出てきた。
- 2026年9月19日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタプラ（お知らせ）
- タクフェス第14弾「北の島から」が11月からツアーが開始。佐久間宣行さんが演出・出演されており、新作の作品になる。北海道の礼文島を舞台に家族愛を描く作品となっている。東京公演は12月11日～20日にサンシャイン劇場で行われる。また、名古屋・大阪などでも上演。
- 2026年9月18日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！買いドキッ！？
- HISでは9つのホテルから選べる札幌・小樽の3日間の旅が今月29日出発で4万3500円。世界遺産白川郷などを巡り5つ星の宿に宿泊する2日間のバスツアーが今月28日出発で33900円になるなど24日までセールを開催している。
- 2026年8月26日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！北海道を巡るお得な日帰りバスツアー
- GLAYのHISASHIさんが参戦し、北海道のお得な日帰りバスツアーを紹介。読売旅行が主催する大人1人1万1990円からの北海道バスツアーは、所要約9時間で約135kmを移動する。北海道・小樽市は、魅力度ランキング全国4位。
- 2026年8月24日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 京王百貨店新宿店で開催中の大北海道展を紹介。小樽市に店舗を構えるルタオはチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」が人気のお店。今回は初出品として「北海道産赤肉メロンのジャージーミルクパルフェ」を販売。メロンやチーズケーキが乗った一品となっている。
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