水不足に繋がる米不足。また横浜市内にあるドラッグストアのお米コーナーでは、ここ1か月ほどコメ不足が続いているという。東京・足立区・スーパーさんようでは新潟産の新之助が例年より早く売り切れたという。一方、イトーヨーカドーの担当者は現時点でコメ不足は起きていないと話している。全国のコメ農家から直接仕入れている東京・渋谷区・小池精米店では品薄で一部欠品もあり、仕入れ価格も上がっているという。農林水産省によると、見た目の評価が高い「1等米」の比率は60．9％で2004年以降最低だった。
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「小池理雄さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月27日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 東京・原宿で90年続く精米店の3代目の小池さんは、五ツ星お米マイスターの死角を持つプロフェッショナル。小池さんは、何がどうおいしいかを8つの要素に分けてお米を5段階で評価している。米がテカテカ光ってるのは「おねば」と呼ばれ、おねばに旨味が入っているという。デンプンがにじみ出ている証拠だという。「にじのきらめき」は全体的に高評価。甘みと粘りはやや控えめ。どちら[…続きを読む]
- 2024年5月24日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNEWS そのサキ！
- 神奈川・大和市「独楽寿司」に話を聞いた。7月から海苔の仕入れ価格が上昇するとあり、このまま使い続けるか悩んでいる。ノルウェー産サーモンは去年から50円値上げしているが現在も採算とれず。今後はコメの値上がりの可能性がある。実はコメの取引価格が高騰している。一般家庭の食卓については、国の備蓄米があったり、スーパーマーケット年間契約など、すぐに影響はないが、特に飲[…続きを読む]
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