暑さに強い品種を開発。福島では約10年前に開始、水温を通常より高く設定し年間40種ほど交配させている。千葉・成田市のコメ農家「小泉ファーム」では、コシヒカリから暑さに強い品種「にじのきらめき」に切り替え。暑さに強い品種への切り替えは各地の農家が取り入れている。福井・鯖江市・内田農産・内田取締役によると、暑さにより生育不良となり米が白濁する高温障害にも悩まされている。高温被害を受けたコメを麺の材料として再利用、コシヒカリの「玄米麺」を販売。