東京都内におととしオープンしたラーメン割烹の店では客の回転を増やして売り上げを伸ばすのではなく、コース料理で1人当たりの単価を上げることにした。スープは6種類の醤油をブレンドしたタレに鶏ガラ豚骨などの出汁を合わせている。さらに土鍋で炊いたご飯と和牛のどんぶりもあり、ラーメンメインの全4品を楽しむコース6600円となっている。店主・矢嶋純さんが仕込みから全てを1人でこなし、自家製麺は数種類の小麦をブレンドしているが時間がかかり1日の量に限りがあるため回転を増やすよりコースとしての単価を上げることにしたという。1日最大30人の完全予約制で、物価高の中計算して無駄を出さないようにしている。
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「小淵沢（山梨）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月30日放送 23:40 - 1:50 TBS
- クイズ☆正解は一年後（クイズ☆正解は一年後）
- テレビゲーム「桃太郎電鉄」を使った、インスタ桃鉄のルールを紹介。RGが、宇都宮駅前で写真を撮影した。原西が、小淵沢駅前で写真を撮影した。せいやが、なんば駅前で写真を撮影した。「551の豚まん」というお題で撮影した写真を紹介。粗品が、八王子駅で写真を撮影した。新宿駅というお題で、各チームが撮影した写真を紹介。鉄腕アトムというお題で、各チームが撮影した写真を紹介[…続きを読む]
- 2024年8月19日放送 19:00 - 20:45 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！（バスサンド）
- ROCKはお昼時はほぼ満席で週末には100人以上の大行列ができる人気店。地元食材のグルメが評判で甲州ワインビーフのタリアータという食べ方と看板メニューのビーフカレーを食べた。その後、最寄りのバス停から再開。KAƵMAがサイコロを振ってバス停5コ進むことになり、渡辺がグルメサイコロを振って、また甲州ワインビーフを探すこととなった。5つ先の道の駅 こぶちさわへ向[…続きを読む]
- 2024年3月1日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（山梨県北杜市 あったか鍋SP）
- 続いては山梨県北杜市。北杜市は馬の育成に適した気候で、乗馬クラブが8軒もあるという。
西村まどかはホースファームポラリスを訪れた。1993年にオープンした乗馬クラブで、7頭の馬を所有している。中でもホクトくんは時代劇に数多く出演している馬で、合戦のシーンでは代表の高木さんもエキストラとして参加することもある。ホクトくんに乗馬させてもらった西村まどかは「体幹[…続きを読む]
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