鈴廣は1865年創業、老舗蒲鉾店。小田原の広大な敷地には、かまごこ博物館、鈴廣本店、飲食店、かまぼこ販売をする巨大市場、レストランなどがあり、かまぼこの里と呼ばれている。ずん・飯尾和樹が小田原名物のかまぼこと、食材が書かれたサイコロを1回振り、オリジナルかまぼこ料理を作る。家族連れに人気となっている「かまぼこ・ちくわ手づくり体験教室」でかまぼこ作りに挑戦。かまぼこの原料は主にグチと呼ばれる魚。プリプリとした肉質がかまぼこに最適。およそ5匹分のすり身を使用。すり身は蒸すとかまぼこ、焼くとちくわ、ゆでるとはんぺん、揚げるとさつま揚げになる。高タンパク低脂質な食品。かまぼこ作りを指導するのはその道29年の達人。かまぼこ作りのポイントは空気を抜き、生地を気泡がない滑らかな食感にする。かまぼこ板に身をのせて成形。蒸し器で蒸し上げて完成。
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「小田原市（神奈川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月22日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- 観光地でのバス業界の人手不足が課題となっている。箱根登山バスでは30人もの人が不足しているという。伊豆箱根バスの渡邊淳也所長は小田原市などは人口が少なく二種免許を持つ人が少ないことや、乗務員は拘束時間が長く魅力的な仕事ではないと思われていることがあると推測している。一方で特定技能制度には自動車運送業分野が追加されている。今年1月に岡山市では観光バスドライバー[…続きを読む]
- 2025年7月19日放送 7:30 - 7:59 TBS
- 所さんお届けモノです！（オープニング）
- 1600種類の海産物がとれる神奈川・相模湾。その近辺にあるグルメを求めて、沿岸を軽トラで旅。調査に当たるのは元宝塚の真飛聖。
- 2025年7月17日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- きのう午後5時過ぎに高知市の病院屋上のカメラが竜巻をみられる渦が海上を移動する様子をとらえた。関東では南からの暖かく湿った空気の影響で各地で大荒れの天気になり、東海地方でも局地的に激しい雨がふり静岡県内では断続的に強い雨が降り静岡市では14日の降り始めから降水量が300ミリを超える大雨となっている。突然の雨は京都でも降り、道路が川のようになり京都市内では冠水[…続きを読む]
- 2025年7月16日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 今日も警報級の大雨が予報されている関東。午前11時、千葉市を襲った突然の大雨で駅前から人の姿がなくなった。春日部市では正午過ぎ、突然の雨に見舞われ、撮影者はたまらず車の中に避難。15分ほど降り続いたという。局地的な雨は東海地方でも。断続的に強い雨が降った静岡県内。降り続く雨で道路は水浸しに。下田市では正午過ぎ、突然バケツを引っくり返したような雨が降り出した。[…続きを読む]
- 2025年7月16日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅神奈川県小田原市
- とと丸食堂を訪れ、料理長の福島さんのご飯作りを拝見する。イサキを使った海鮮丼や唐揚げを作った。作った料理を試食し「イサキが1つの丼に刺身なめろう炙りが入っているのでどこから箸をつけてもイサキが入ってくる」などと話した。
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