食品を買うときに気になる賞味期限。どうやって決まるのかを取材した。神奈川・小田原市にある食品微生物センターでは、およそ1万の企業から賞味期限などを決めるための検査を依頼されている。専用の液体を混ぜ合わせ、食品を粉々にして抽出。食品微生物センター・山口憲太社長は「毎日検査した時に菌が徐々に増えていくイメージになる。ある一定のところまで行くと菌が増えて食べられない状態になる。その食べられなくなる日数を調べている」と述べた。賞味期限は現在、こうしたさまざまな検査によって出たおいしく安全に食べられる日数に「安全係数」という0．8以上の数字をかけ算して設定されている。今回消費者庁が固めた方針では、安全係数を食品に応じてより1に近づけることを求めている。最終的に賞味期限を決めるのはメーカー側だが、既に延長している企業も。明治は既にチョコレートなどの賞味期限を2か月延長していて、キユーピーやニチレイフーズでも一部商品で賞味期限延長を発表している。延長に踏み込んだ理由について、有識者検討会メンバー・小林富雄日本女子大学教授は「これまでは消費者に渡るまで何があるかわからないということから、過剰に短くしてしまう。世界でも場合によっては賞味期限をなくして消費期限に一本化する国も出てきているので、日本もそういう流れにあわせたということ」と述べた。過剰に短いとされた賞味期限は変わっていくのか。消費者庁は、延長などを盛り込んだガイドラインを3月末に公表する予定。
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「小田原市（神奈川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月18日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，ニュース関心度ランキング
- 大寒桜が満開の東京・上野恩賜公園はきのうも多くの人でにぎわうがソメイヨシノはほとんどがつぼみのまま。最新の開花予想では東京の開花予想は今週の土曜日。今年お花見を検討している人は4割ほどでコロナ禍前の水準に戻っているという。東京さくら回廊は都内の桜の名所をバスで巡るツアーはすでにほぼ予約が埋まる日もあるといい、はとバス・広報・渡部奈美さんは「歩いているときとは[…続きを読む]
- 2025年3月14日放送 11:25 - 11:30 日本テレビ
- ねこ団長TV（ねこ団長TV）
- あなぶき興産のアルファステイツはこだわりのワンランク上の暮らしをかなえたい方むけのシリーズ。最新の物件アルファステイツ小田原は、小田原駅まで9分の好アクセス。全邸南向きで収納力が高いのもポイント。モデルルーム来場者にプレゼント配布中。
- 2025年3月13日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ナゼ？ナゼ？
- 去年、東京都内で警察署や交番などに届けられた落とし物の件数は過去最多の約440万件にのぼったという。実は今、AIを使って落とし物を簡単に捜せるサービスがある。さらに格安で落とし物を販売する「掘り出し市」も行われている。取材したのは京王電鉄の忘れ物取扱所。電車や駅の落とし物で一番多いのは傘。1日に300万人以上が利用する京王電鉄。落とし物は1日平均600件にも[…続きを読む]
- 2025年3月11日放送 13:50 - 14:53 テレビ朝日
- ANN報道特別番組命を守る防災力
- 埼玉県八潮市で起きた陥没事故。近年、インフラの老朽化による事故が頻発している。古い水道管は耐震性も低く、能登半島地震の被災地では広い範囲で断水被害を招き、復興の遅れにつながった。災害から水道インフラを守るため、全国74万kmにわたり張り巡らされた水道管の多くが、耐震性を備えた水道管への更新を迫られている。東日本大震災の被災地・仙台で水道局の職員が撮影した写真[…続きを読む]
- 2025年3月10日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 「お得な大盛りグルメ店にはどんなメニューがあって、皆はどう楽しんでいるのか」を調べた。伊豆箱根鉄道井細田駅から徒歩10分の場所にある「紫福庵」（神奈川・小田原市）を取材。人気はお得なランチメニュー。黒酢酢豚に前菜やご飯、スープなどが付いた「正宗昼菜」は990円、アサリクリーム麺に1人前のチャーハンと前菜などが付いた「麺飯昼菜」は1100円。このお店はメニュー[…続きを読む]
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