豚肉を使用した定番の餃子はトラッド餃子というそうだが、その中でもチーズのせ爆汁丸餃子などの変わり種が登場している。一方でバター牛カツ餃子やチキン南蛮餃子なども販売されていて、こちらはアバンギャルド餃子などと呼ばれているそう。スタジオの澤部は妻子が初日のきょうイベントに行っていたなどと話した。JR両国駅のホームで味の素冷凍食品の餃子を焼く「超ョーザステーション」というイベントが開催されている。味の素の冷凍餃子といえば羽付き餃子を簡単に作ることができると有名だが、担当者曰く美味しく焼く一番のコツは中火の火加減とのこと。イベントは5月8日まで行われる。また焼餃子協会の小野寺さんによる美味しく餃子を焼くコツが紹介された。
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「小野寺力さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月17日放送 18:30 - 19:00 TBS
- ベスコングルメ（ベスコングルメ）
- 今回は春日俊彰、5回目の登場となる近藤春菜、初登場の角田夏実選手と歩く。角田選手は食事は大好きであるなど話す。そして今回のゴールは角田選手の好物だという「焼餃子＆水餃子」で協力してくれたのは焼き餃子協会の小野寺力さん。スタートは井の頭公園でゴールの店まで全長約6.2m。
- 2024年7月1日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタここが知りたい！
- 群馬県は隠れた餃子王国だそうで、焼き餃子協会の小野寺氏によるとキャベツや豚肉など餃子のタネになるものの全国有数の生産地だることや水がきれいであるなど条件が整っているためとのこと。また群馬県は小麦文化のため餃子の皮をおいしく作れる職人が多いのも一因とのこと。しかし群馬県では餃子の工場や直売所が多いため名店にはランクインしておらず、隠れた餃子王国となっているとの[…続きを読む]
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