下処理で、鶏胸肉の皮を剥がし削ぎ切りで一口大に。下味をつけて小麦粉をまぶし、卵にくぐらせる。それができたら、フライパンで蒸し焼き。ごま油を使用する。焼けたら2分ほどおいて水分をとばす。ごまねぎじょうゆはみりんなどからつくる。ラップをしないで子レンジで加熱してアルコール分を飛ばしてから、残りの食材をくわえる。器に鶏胸肉を盛り、リーフレタスなどで飾り、ごまねぎじょうゆを添えて完成。プラスエコで、鶏皮と玉ねぎの串焼きもつくる。下処理で、玉ねぎを櫛形切り、鶏皮を巻きやすい大きさにカット。鶏皮で玉ねぎを巻いて、楊枝でとめて、塩をふる。フライパンで蒸し焼きにして、焼色をつけて火を通す。器に盛り、櫛形切りのレモンを添えて完成。
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「小麦粉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月14日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない厚焼きホットケーキの世界
- ホットケーキ激戦区としてしられる浅草。東京スカイツリーの見える本所吾妻橋駅近くの「デルコッファー」からは「自家製銅板焼きホットケーキ」。大きな蓋で蒸し焼きにして、循環する水蒸気でふっくら3cmを実現した。ちなみに、2代目店主の声がタッチの南ちゃんに似ているとのこと。
つづいて、鎌倉駅前の「イワタコーヒー」。現社長は生嶋亜里紗さん。HERMESを退職して店を[…続きを読む] - 2023年10月26日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！ NEWS
- 調査会社が全国のスーパーなどの販売データを調べたところ、2年前と比べ値上がりした商品のほとんどで販売数量が減少していた。最も販売数量が下がったのはキャノーラ油で2年前と比べ41％減。小麦粉は30％減、サバ缶は27％減。一方、サラダ油は97％増えていて、値上げ幅が小さい商品の売り上げが増えている。
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