塩焼きや刺し身などで食される高級魚「ノドグロ」の正式名称は「アカムツ」。口を開けると奥に見えるノドが真っ黒なことからこう呼ばれる。全国の漁獲量は年間1,600トン前後。山口県や島根県など日本海西部で約9割を占める。富山県は年間約20トンで北陸3県の中では最も少ない。富山県水産研究所の福西さんはアカムツを水槽内で自然産卵させる研究に取り組んだ。深海に住むノドグロは光や音に敏感なことから苦戦、試行錯誤の末に3つの工夫が生まれた。1つ目は「暗さ」。水槽を黒い布で覆って深海の環境を再現した。赤外線カメラの映像では暗闇を泳ぐノドグロの姿が確認できた。2つ目は「エサ」。富山湾の深海を再現してホタルイカをエサにした。3つ目は「水温」。150mの深海に生息するノドグロは産卵期になると70～100mの深さまで移動する。富山湾から汲み上げた冷たい深層水と水面近くの暖かい海水を混ぜることで産卵期の水温を再現した。3つの工夫により去年初めて水槽内で卵の孵化に成功。稚魚も順調に育っている。富山湾がノドグロの一大産地になる日が訪れるかもしれない。
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「山口県」 のテレビ露出情報
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- 千鳥かまいたちゴールデンアワーご当地ネタ大賞SP
- ロケに行くと100％捕れる天然ウナギ捕り名人、片山東一さんを紹介。シンプルな仕掛けをウナギの巣穴に入れ針先に付いたミミズに食らいついたところを引き抜く。約60cmの天然ウナギが釣れた。
- 2025年7月23日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- すてきにハンドメイドすてきにハンドメイド 洋輔セレクション
- 山口県の倉迫さんの作品を紹介。思いつきでバッグの取っ手を革製のものにしたという。兵庫県の松本さんの作品を紹介。コットンが入ったグラデーションの糸で編んだという。糸をほどいたら涼し気なトップスになったという。
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- 視聴者のそうめんアレンジ術を紹介。そうめんに、コチュジャン・しょうゆ・ごま油をあえてもみのりをのせるアレンジを紹介した。野間口は試食し、さっぱりしていておいしい、のり多めがいいなどと話した。そうめんに、お茶漬けのもとをかけて混ぜるアレンジを紹介した。くわばたは試食し、さっぱり、夏休みのお昼ご飯にいいなどと話した。今泉は、しゃけやわさび味を選んでもいいなどと話[…続きを読む]
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