他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月18日放送　20:00 - 21:54　テレビ東京

世界！ニッポン行きたい人応援団世界！ニッポン行きたい人応援団

スタジオではまるは食堂のエビフライを試食。出演者は絶賛した。衣をつけて揚げる段階を教わるジュゼッペさん2田中さんはエビの形を変えずまっすぐに揚げるとレクチャー。パン粉に触らないことでサクサク食感が生まれるのだという。160℃で4分間、コンベアを通し油を切って食感を出していく。ジュゼッペさんは2時間の猛特訓を行い、自分で揚げたものを試食。田中さんは「できる」と[…続きを読む]

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2024年11月14日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタ（ニュース）

木々が鮮やかな赤や黄色に色づくこの季節。白装束をまとった人々が打っているのは新そば。長野市戸隠の戸隠神社では、収穫されたばかりの新そばを奉納する神事が行われた。今、旬を迎えているそば。収穫量は例年並みが見込まれる地域も多いということだが、気になるのはその質。そんな中、一昨日、山形市では新そばの試食会が行われた。今年は品質も良いという。量よし、質よしの新そばだ[…続きを読む]

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2024年11月14日放送　10:25 - 13:00　テレビ朝日

大下容子ワイド！スクランブル（気象情報）

新米を紹介（山形のブランド米・雪若丸）。今年な災害級の暑さだったが、東京・目黒区・スズノブ・五ツ星お米マイスター・西島豊造代表によると、新品種のほうが暑さや病気に対して圧倒的に強い耐性を持っているという。そのなかでも暑さに強いと注目されるのが雪若丸。山形の一等米比率は47.4％だったが、雪若丸は88.1％だった。相模原・キッチンカー「musubi」では、雪若[…続きを読む]

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2024年11月10日放送　23:45 - 0:05　NHK総合

ドキュメント20min．ニッポンを説明する

山形市のそば店主、岡崎さんが求めるのは県外の人や若い人に刺さるそばの魅力。鈴木は岡崎さんのそばを味わいながら「海と森」「生まれたての湖の味」「食べている自分が山と海をつないでいる」などと説明した。岡崎さんは「食べている自分が山と海をつないでいる」を選んだ。

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2024年11月8日放送　13:05 - 13:55　NHK総合

列島ニュース（山形局 昼のニュース）

山形市にある県観光物産会館「ぐっと山形」では、きょうからお歳暮の特設コーナーが設けられ、年末に向けて、お歳暮商戦が始まった。ことしは山形県産の牛肉や日本酒、そばなどの特産品約100点が特設コーナーで販売されている。県観光物産会館によると、ことしは物価高の影響で食料品のほか包装用の箱も値上がりしていて、生産者と交渉したり、詰め合わせの品物の数を減らすなどして商[…続きを読む]

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