都内のスーパーではマグロとサーモンが同じ値段。東京・町田市の「独楽寿司」では「生サーモン」（250円）で、去年の10月から50円ほど値上げしたという。円安に加え、ロシアのウクライナ侵攻でロシア上空を飛べなくなり運送コストが上昇したことも値上げの要因になっている。「魚河岸 中與商店 武蔵小山店」の前里サブチーフは「ノルウェーのサーモンは全く入ってきていない状態。国産の方が安く提供できる」と語った。去年から養殖の青森県産のサーモンを扱うようになったという。山梨県の「ネッツフォレスト陸上養殖」には巨大な水槽が12基設置されていて、約10万匹のサーモンを飼育している。卵からかえった稚魚を購入し、サーモンの成長を細かく分析したデータを蓄積してAIがエサやりのタイミングを自動で管理しているという。出荷するまでは約10カ月。自然界では1年半かかるという。天候などにも影響されないため、1日平均2トンの出荷が可能で取引価格が安定しているところが室内養殖のメリット。去年の秋ごろに百貨店などに初出荷し、今後はスーパーなどに販路を拡大していきたいと意欲を見せている。東京・原宿のサーモン丼専門店「サーモン丼熊だ」では長野で養殖してお店に直送された新鮮なサーモンを10切れ以上盛り付けた「信州サーモン丼」（1078円）を提供。お店でさばいているので原価も安く抑えられる、と店長は語った。
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「山梨県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月26日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（最新のニュース）
- 世界遺産富士山・宮島に”異変”何が？
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- クローズアップ現代給湯器も室外機も…！？急増“金属窃盗”の闇に迫る
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- 2024年6月25日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！TEA TIME LIVEせきららスタジオ
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- 2024年6月24日放送 23:00 - 23:35 NHK総合
- 衆議院小選挙区選出議員補欠選挙候補者 経歴放送（衆議院小選挙区選出議員補欠選挙候補者 経歴放送）
- 都知事候補者・清水国明の政見放送。京都産業大学法学部卒、山梨学院大学客員教授、所沢市教育委員、常総市政策アドバイザーなどの経歴。公約は災害対策。芸能界で活動する間に東京都が抱える問題を取材してきたほか、災害ボランティアにも複数参加。災害対策では避難所設営などが重要とし、これを災害前から準備しておくとした。デジタル技術も活用。SNSで都民から直接要望を募集し、[…続きを読む]
- 2024年6月24日放送 22:00 - 22:45 NHK総合
- 100カメ（100カメ）
- フジロックフェスティバルの舞台裏に密着。会場は新潟県湯沢町にある苗場スキー場。面積は東京ドーム約14個分で全11ステージが設置される。2023年7月に開催された際は来場者数がのべ11万4千人を記録。今回はステージ、バックヤード、運営本部にカメラを設置した。メインステージのグリーンステージは収容人数4万人。7月28日の初日、トップ出番で出演したのはグラミー賞に[…続きを読む]
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