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「山田工業所」 のテレビ露出情報

今日のキラビト!は山田憲治。横浜市金沢区にある山田工業所の3代目で、中華鍋を作る職人だ。この会社では打出し製法にこだわっている。強度が増し、食材がくっつきにくくなるのだという。横浜中華街の料理人も彼の中華鍋を愛用している。青菜炒めで差が出やすいのだという。山田憲治は「お客さんにあったものを造っていく。」等とコメントした。
住所: 神奈川県横浜市金沢区福浦1-3-29
URL: http://www.yamadanabe.com/

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月2日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
なりゆき街道旅海の街で市場&グルメ満喫!横浜・金沢の旅
今回は横浜・金沢の旅。横浜南部市場からスタート。肉・野菜・魚・惣菜など36店舗が軒を連ねる。南部市場三河屋に来店。業務用のものが一番売れるという。一番の稼ぎ柱は山田工業所の打出しフライパン。

2025年1月18日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
オー!マイゴッド!私だけの神様、教えます(オー!マイゴッド!私だけの神様、教えます)
ヒロミ2025年寿司職人への道その1は道具を買う。浅草かっぱ橋を訪れ出刃包丁や刺身包丁などを購入した。続いて飯田屋を訪れた。1912年創業で約8500種類の料理道具を販売。ヒロミはたまごの穴あけくんとエッグピーラーなどを購入した。続いて釜浅商店を訪れ中華鍋や中華お玉などを購入した。

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