夏の風物詩の「ウナギ」。日本で食べられるその殆どは天然の稚魚から育てた養殖ウナギだが、卵から育てた「完全養殖ウナギ」が明日から世界で始めて試験販売される。税込み4860円と少しお高めだがこのウナギは卵から完全養殖という画期的なもので商品化されるのは世界初となる。ウナギの1人あたりの消費量は日本が世界1位、そんな背景から養殖は明治時代から始まった。ただウナギの養殖は一筋縄ではいかずシラスウナギの稚魚を捕まえてそれを育てるという方法しかなかった。シラスウナギを巡っては乱獲により資源保護を訴える声が強く、またニホンウナギの稚魚をワシントン条約で規制しようという動きもあった。シラスウナギは“白いダイヤ”とも呼ばれ国際的な犯罪ネットワークで高額な取引商品として扱われてきた。完全養殖のウナギが一般化すれば密猟や規制という懸念がなくなる日がくるかもしれない。
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「山田水産」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月26日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ中山のイチバン
- ウナギの将来を救うもしれないビッグニュース。世界初。完全養殖ウナギ 試験販売。国産ウナギの多くはニホンウナギ。市場の99パーセントは養殖。天然のシラスウナギを河口で捕まえて成魚まで育てるというもの。ニホンウナギは2013年に生息環境の悪化やシラスウナギ減少などから絶滅危惧種に指定された。完全養殖ウナギの試験販売がはじまった。完全養殖は成魚が生んだ卵を孵化させ[…続きを読む]
- 2026年7月23日放送 20:54 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極ケンミントップ・オブ・ザ・オップ
- 養殖うなぎ生産量1位は鹿児島県。これを手掛ける水産会社は県内に55社。生産量1位は志布志市「山田水産」。第1養鰻場では221の生け簀で450万尾のうなぎを養殖。このあたりは火山灰由来の地層で地下水がきれいで豊富。くさみがなくなりうなぎ本来の美味しさが味わえる。温暖な気候でうなぎは動きが活発となり、成長が早いので食感が柔らかい。店舗ではご飯とうなぎが分けて提供[…続きを読む]
- 2026年7月23日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDaysよじごじジャパネット
- 山田水産 鹿児島県産 鰻長焼の通販情報。185gのうなぎを炭火で四度焼きしている。注文は0120-441-222、もしくは「ジャパネット」で検索。
- 2026年5月29日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnews BOX
- 世界で初めてという「完全養殖ウナギ」の一般向けの販売が1匹4500円、45パック限定で販売された。購入した客は「歴史的な物を手にしたんだ。」と話していた。生産した山田水産によると通常養殖の2.5倍のコストがかかるというが、生産量を増やすことで価格を抑えたいとしている。
- 2026年5月29日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’関心調査
- 「完全養殖ウナギ」の試験販売がきょうから始まる。人工的に卵をふ化させ育てて、その親がまた卵を生むというサイクルを可能にし、安定供給ができるもの。1尾4860円から。今後は1尾あたりのコストを800円を目標に生産を行っていくという。30代女性「安定供給できるようになったら本当に嬉しいです」などのコメントが寄せられた。
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