庄内地方の夏の味覚、岩がきの漁が遊佐町で盛んに行われている。岩がきは産卵に備えて栄養を蓄える夏に旬を迎え、遊佐町の岩がきは秋田県とまたがる鳥海山からのミネラルを含んだ伏流水で育ち、濃厚な味わいが特徴。遊佐町の吹浦漁港では漁業者たちが次々に60キロほどの岩がきを水揚げしていた。庄内地方の岩がき漁は来月下旬まで続き水揚げされた岩がきは主に地元の鮮魚売り場に出荷される。
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「岩がき」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月12日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県大洗町
- 茨城県大洗町でご飯調査。生白子、岩牡蠣、アンコウなどが名物で、いまはシジミが旬。
- 2025年6月12日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本地域発ニュース
- 熊本県苓北町で岩がきの出荷が本格化している。
- 2024年9月8日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 能登の揚浜塩を持って金沢市のフレンチレストランを訪ねた。シェフの西山さんは能登をはじめとする地元の食材にこだわってフレンチを作ってきた。揚浜塩で塩カヌレと塩グミを作った。
- 2024年7月18日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（長崎局 昼のニュース）
- 長崎市の戸石地区はかき養殖が盛んで、夏に旬を迎える岩がきの養殖も行われている。その岩がきの出荷は、今、最盛期を迎えており、養殖場では連日、海から岩がきを水揚げし出荷する作業が行われている。
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