今では国民食となったある料理の元祖という今年100周年を迎えた銀座の名店「三笠会館」。「インド風チキンカレー」は骨付き肉と砂肝がゴロリ。三笠自慢のコク深いデミグラスソースでいただく「煮込みハンバーグ」は肉汁が溢れ出る。本で紹介された名物は「骨付き鶏の唐揚げ」。外食メニューとして登場したのは約90年前の三笠会館が初めてだという。本が出た昭和30年代は銀座の街も華やぎ、「銀座に来たら三笠会館で鶏の唐揚げ」と言われるほどに。唐揚げのレシピは当時を受け継いだもの。岩手県産のブランド鶏を毎日さばき、秘伝のタレなどを絡める。鶏肉をカットした状態のまま揚げることで、自然な食感を生み出す。途中で空気に触れさせることでカリッとした食感になる。様々な部位の味が楽しめるのも人気のヒミツ。三笠会館総料理長・河原敏彦さんは「私が入って50年経つが、タレの配合の変更は一切ない。先人が考えたこの技はすごいなと思う」と話した。
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「岩手県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月3日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！回転系グルメの進化に密着
- 問題。実際にある回転グルメの専門店は、「A鍋」「Bラーメン」「Cハンバーガー」のうちどれか。制限時間30秒以内に、レーンで回る皿の上に、より多くのひし餅を積み上げたチームから解答権を得られる。いとうチームが最初に解答権利を得て、「A鍋」があると答え、正解した。東京・上野にある「回転火鍋なべ丸」では、席に1人前の鍋が設置されていて、流れてくる約90種類の具材か[…続きを読む]
- 2026年3月2日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 鶴瓶の家族に乾杯（オープニング）
- スタジオで鶴瓶らが挨拶し、ゲストの戸塚純貴を紹介福島県には通ったことがあるが立ち寄ったことはないという。
- 2026年2月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！体操
- 保育園に通っているはるとくんなど視聴者からの体操動画とともにZIP！体操をした。
- 2026年2月26日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 天皇皇后両陛下と長女の愛子さまは東日本大震災から15年にあたり、3月から4月に岩手、宮城、福島の3県を訪問するという。
- 2026年2月26日放送 4:55 - 5:25 フジテレビ
- めざましテレビ全部見せNEWS
- 東日本大震災から15年の節目にあたり、天皇皇后両陛下は長女の愛子さまを伴い来月以降、被災3県を訪問されることが決まった。陛下は今月の記者会見でも「今思い出しても胸が痛みます」と言及するなど、被災者に長く心を寄せられている。愛子さまの被災3県への訪問やご一家揃っての被災地入りは初めて。
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