他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月5日放送　20:00 - 21:48　テレビ朝日

マツコ＆有吉 かりそめ天国（マツコ＆有吉 かりそめ天国）

「納豆のタレ」を使ったアレンジレシピ（監修：島本美由紀氏）として、味付けたまご、わかめスープ、だし巻きたまごの3つを紹介した。

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2024年4月15日放送　16:48 - 19:00　テレビ朝日

スーパーJチャンネルnewsのハテナ

料理を作り置きなどした際に注意が必要なのが危険温度帯と呼ばれるもので、食品保存アドバイザーの島本美由紀さんによると、細菌が繁殖しやすい温度とのこと。食品の危険温度帯は20℃～50℃で、中でも30℃～40℃は特に注意が必要だそう。一方で温かい料理をすぐに冷蔵庫に入れると他の食品に悪影響を及ぼす可能性があるため、事前に冷やしてから冷蔵庫に入れると良いとのこと。[…続きを読む]

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2024年3月5日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングあら、いーな！

防災ポリ袋レシピをご紹介。まず湯煎可能なポリ袋に米80gと水100mlを入れ、空気が入らないように縛る。そのまま30分水につけておく。鍋の底に耐熱皿を敷き水を沸騰させ、鍋肌に沈まないようポリ袋を沈める。蓋をして中火で20分、その間にもう1品ポリ袋で味噌汁作りに挑戦。使う材料は切り干し大根など長く保存できるもの。それらの具材と水をポリ袋で混ぜ込んだら、米の炊き[…続きを読む]

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2023年12月6日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタここが知りたい！

今年の冬はタラバガニが最安値を出しており、ここ5年で最安と言われるほどだという。数の子もそこねと呼ばれるほどで、年末年始は通常時期より2万円ほど出費がかさ増し、今年の賞品値上げなどもあり喜ばれる人が多い。節約アドバイザーによると12月20日ほどから食材を冷凍保存で購入すると良いとのこと。また忘れてしまった際にはクリスマス翌日には唐揚げ用肉などが安くなる可能性[…続きを読む]

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2023年9月30日放送　12:00 - 13:26　テレビ朝日

中居正広のキャスターな会（特集）

秋の味覚を美味しく保存するための、絶対に失敗しない冷凍＆解凍術を紹介。秋鮭の生臭さを抑えたりカボチャの煮物が水っぽくならない解凍術、 あさりを2カ月保存する冷凍術などをのテクニックを食品保存アドバイザー・島本美由紀氏が解説する。

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