今年で創業100年、親子三代で受け継ぐ浜作。コース料理の客単価は10万円以上。三品目は「鮑のバター焼き」。チャップリンも食べたという。三代目を受け継いだのは35年前。創業100年を迎える今年、ある大きな決断を公表。明石の鯛を独自のルートで仕入れ、カウンター割烹のスタイルを確立し、世界中のVIPを魅了した祖父・森川栄さん。二代目・森川武さんは板場を守るだけでなく、京都・都ホテルに和食堂「都ホテル浜作」を開業。さらに老舗デパートの大丸や高島屋に惣菜売り場を設けるなど、和食を世に広めるため、新しい試みにも果敢に挑戦した。しかし、森川武さんは58歳で急死。当時28歳だった森川裕之さんは突然、三代目として店を継ぐことになった。最初の10～15年は針のむしろ、茨の道だったと話した。それでも受け継いだ店を守り、今では多くの常連客に愛されるように。森川裕之さんは9時間にも及ぶ心臓のバイパス手術をしたといい、店に立てる状態ではない。しかし、毎日満席のため、命を削る思いで板場に立っている。英気を養う場所が芦屋、別荘は約10年前に購入。地上3階・地下1階の14LDK。音楽会や食事会を開催し、森川裕之さん自らゲストに料理を振る舞う。料理教室も開催するという。ウォークインクローゼットにはトレードマークの蝶ネクタイが300本近く置いてある。別荘にやって来たのはクラリネット奏者のリチャード・ストルツマンさん。森川裕之さんは音楽は私の人生に絶対必要だと話した。32年前に始めた料理教室を今も続けている。なぜ、板場に立ち続けるのか、そこには亡き父と交わした約束があった。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「川端康成」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月7日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- プラチナファミリー＆火曜の良純孝太郎小泉孝太郎＆高嶋ちさ子 華麗なる一家をのぞき見
- 今回、小泉孝太郎が潜入するのは世界中から著名人が通う名店。親子三代にわたり、技術と文化を継承してきた100年の歴史を持つ一家。今では当たり前になっているあることを初めて行ったことで、文化人や映画スターなど国内外の大物が訪れるようになった。やって来たのは1927年創業の「浜作」。三代目主人は森川裕之さん。浜作は森川裕之さんの祖父にあたる初代・森川栄さんが創業。[…続きを読む]
- 2026年6月29日放送 13:00 - 13:30 テレビ朝日
- 徹子の部屋追悼・美輪明宏さん
- 2018年放送の映像。美輪明宏さんが銀巴里で歌っていた頃についてトーク。銀巴里は黒柳徹子も行ったことがあるという。三輪さんが「文化人のサロン」だったという銀巴里、三島由紀夫が川端康成を連れて、また、先々代の中村勘三郎さんが江戸川乱歩さんを連れてきたと話した。「神武以来の美少年」と呼ばれた美輪さん、キャッチフレーズをつけてくれたのは薩摩治郎八さんだったと明かし[…続きを読む]
- 2026年6月14日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- カズ×澤部のズームズームズーム!!!（拡大発見 バラエティ カズレーザー×澤部のズームズームズーム！！！）
- 東京駅の建物中央にある縦長窓。その奥にあるのが、東京駅開業の1年後にオープンした東京ステーションホテル。松本清張ら多くの文豪にも愛され、松本清張が作品の着想を得た場所とも言われている。全長300m以上の駅舎に合わせてつくられていて、廊下はトンネルのように長い造りになっている。建物中央の縦長窓があったのは、最も高級なスイートルーム。
- 2026年6月6日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？日帰りぷらっとりっぷ
- 旅のシメは嵐山で古くから営み数々の芸能人が訪れる湯豆腐の名店へ。1962年創業の「湯どうふ 竹むら」。川端康成や司馬遼太郎が愛した嵯峨豆腐がいただける。湯豆腐を始めとしたコース料理を楽しむことができる。将来のビジョンについて、高橋恭平は夢とか目標は決めずどうなっていくかを楽しみたいという。憧れはKing ＆ Prince永瀬廉。岩瀬洋志は、尊敬している先輩は[…続きを読む]
- 2026年6月1日放送 19:00 - 20:00 フジテレビ
- ネプリーグすべて解ける？林＆村瀬先生新解説SP
- 「それぞれの賞の名前になった人物 5人答えろ」など、これまでの出演者たちが挑戦した常識問題を紹介。
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.