次に秋の食材を手に入れるため、あぐれっしゅ川越へ。地場産品を中心に安心・安全を届ける農産物直売所。里芋の土垂はねっとりした粘り気とほくほくした食感が特徴の在来品種。里芋は全体的に丸みを帯びずっしりと重量感があるものを選ぶと良いという。ゴボウは曲がっていると繊維が硬いことが多いのでまっすぐで太さが均一のものが良いという。かぼちゃは、ずっしりと重いもので大きなキズがないものを選ぶと良いという。あぐれっしゅ川越で仕入れた秋の味覚を使い調理をする。まず、秋野菜たっぷりのけんちん汁を作る。里芋は皮をむき、水洗いしてからしっかり乾かすとヌルヌルしないという。一口大にカットし、人参・大根はいちょう切りにする。かぼちゃ・しいたけは5ミリ幅に切る。鍋に油をひいて野菜を軽く炒める。出汁・しょうゆ・みりん・酒を加えひと煮立ちさせアクをとったら落し蓋をし、3分煮込む。しいたけ、豆腐を入れ、火が通ったら完成。次に簡単カレイ煮付けを作る。カレイに合わせる秋の味覚はきのことごぼう。まず、鍋に水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、生姜、昆布を入れひと煮立ちさせる。煮付けは少ない煮汁で加熱することで旨みが凝縮するという。煮汁にカレイとゴボウを加えひと煮立ちさせたら、落し蓋をし、きのこも加え煮詰める。煮汁にとろみを付けるには魚などを取り出してから煮汁だけを煮詰めれば良いとのこと。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「川越市（埼玉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月27日放送 12:15 - 12:20 NHK総合
- ニュース（関東）（ニュース）
- 埼玉県の大学生がネットにひそむ犯罪の危険性を伝える動画を作り、春から新生活を始めた同世代の若者たちに注意を呼びかけた。動画は東京国際大学の川越市のキャンパスで学ぶ学生たちが大学の校舎を使って撮影した。動画は警察庁のコンテストで最優秀賞を受賞し埼玉県警から感謝状が贈られた。YouTubeで公開されている。
- 2026年4月26日放送 13:55 - 14:20 テレビ朝日
- サンド＆キスマイの気になるマンサンド＆キスマイの気になるマン 傑作選
- 藤ヶ谷太輔が埼玉・川越市の町中華「二代目蝦夷」を訪れた。定番は野菜たっぷり味噌味の「蝦夷ラーメン」。ほとんどのラーメンが1000円前後とコスパ最強店。「コスパ以外に人気の理由は何？」という問題が出された。オープン前に店主に挨拶。店主・清ちゃん（52）、妻・優子さん（51）、息子・ユウキさん（32）。家族3人でこの店を切り盛りしている。藤ヶ谷太輔はアルバイトと[…続きを読む]
- 2026年4月22日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県川越市
- 神谷さんのご飯作り。サツマイモを入れてご飯を炊いたら「サツマイモご飯」、さつま揚げ、ニンジンなどを煮込んだら「切り干し大根の煮物」の管制。食卓には「ジャガイモとお麩の甘辛煮」なども並んだ。
- 2026年4月12日放送 12:00 - 12:55 テレビ朝日
- ビートたけしのTVタックル（ビートたけしのTVタックル）
- 令和のオイルショックに加え、かつてない円安。円安によって安くてヘルシーな鶏肉の価格が高騰。埼玉県にあるスーパーマルサン久喜店では輸入鶏肉が国産豚肉と同じ値段まではね上がっている。鶏肉の輸入価格は去年4月、1kgあたり332円だったものがことし1月に400円まで値上がり（（CIF）財務省「貿易統計」から）。日本獣医生命科学大学教授・太田能之が指摘したのは円安に[…続きを読む]
- 2026年4月10日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 1200年前に創建された「川越大師 喜多院」では江戸城にあった建物を見ることができる。
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.