300年に渡って栄華を極めた城下町・川越で殿様飯を調査。酒井忠勝や松平信綱をはじめ、徳川家を支えた錚々たる名君が川越を治めてきた。殿様飯の完全再現を目指す。まずは服部民俗資料館へ。新河岸川近くの斎藤家に資料があるかもしれないという情報を得て斎藤家へ向 かった。斎藤家はかつて江戸時代の船問屋・伊勢安で、現在も蔵に大量の資料がある。日本経済新聞の初刊から昭和の終わりまでや、舟運の古文書などが保管されていた。かつて川越は小麦日本一と言われる素麺の産地だったが、手延べ作業の負担が大きく衰退したという。また醤油も有名で市内の松本醤油では今も味が守られている。松本醤油の前身は1767年創業の横田醤油。関東醤油番付に記載されるほどの評判だった。当時の殿様はこの醤油を使ってマクワウリの漬物を食べていたとのこと。マクワウリとは1000年以上前から日本で栽培されていたウリ科の一種。川越の歴史に詳しい日本栄養大学の松尾教授によると、マクワウリは川越でよく作られていたという。続いて割烹露崎に向かいマクワウリの漬物を作ってもらうことになった。マクワウリはそのまま食べるとメロンのような味と香りだという。醤油で洗い半日漬け込むと完成。さらに特製タレに3日間漬け込んだマクワウリの香の物も作ってくれた。
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「川越市（埼玉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月21日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 奇跡体験！アンビリバボー（日常に潜むミステリー 驚愕の真相SP）
- 川越市の大野さんが伊佐沼でシロサギを移した写真は、左が青色、右が黄色と画面が2つに分断されていた。
- 2026年10月20日放送 22:00 - 22:54 日本テレビ
- X秒後の新世界旅行・観光の新世界SP
- 旅行ライターの中村洋太さんが、Googleマップで「ソフトクリーム」を検索すると、その土地で最も賑わっている場所が分かると語った。旧軽井沢銀座通りは、200店舗以上が営業している。
- 2026年10月14日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県川越市
- 藤川さんのご飯づくりを拝見。サツマイモ、黒米などを一緒に炊き込んで「サツマイモご飯」、キャベツ、ベーコン、中華麺などを炒めて「ソース焼きそば」、バターナッツカボチャはポタージュになた。食卓には新鮮野菜のかき揚げなども並んだ。
- 2026年10月10日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国埼玉 上尾 BEST20
- メジャータウンに囲まれている上尾市。大宮駅からはたった2駅。人口は県内7位。「アッピー」は市の公式イメージキャラクター。モチーフは上尾のA。平成10年、市のイメージマークとして誕生。妻は上尾の友好都市である福島県本宮市の「まゆみちゃん」。2014年に上尾で結婚式。異なる自治体のキャラクター同士の結婚は全国初。娘は2015年誕生の「あゆみちゃん」。
- 2026年6月6日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングもっと知りたい！NEWS
- 埼玉県川越市にあるイスラム教の礼拝所「モスク」。問題視されているのは違法建築物であること。川越市の市街化調整区域に申請せずに無許可で建てた。モスクを管理しているパキスタン人に助けを求められ協力しているという男性。行政指導に至った経緯を話した。川越市の市街化調整区域には農林漁業関係の建物以外は許可なく建てることができない。川越市によると違法建築物は約15軒あり[…続きを読む]
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