都内のケーキ店ではクリスマスケーキの予約がピークを迎えている。ところがケーキ作りに欠かせない材料の多くが高騰。そのため店は大きな決断をした。4500円で予約を受け付けているMサイズのクリスマスケーキを来週月曜からは10%UPの4950円に値上げするという。帝国データバンクによると、今年のクリスマスケーキの平均価格は4468円。一昨年に比べて500円以上も値上がり。更に今年はケーキの主役のイチゴが品薄状態。イチゴはクリスマスに向け収穫最盛期を迎えている。しかし、例年よりも夏が暑かったので今の時期に小玉になるイチゴがなりきれてなくてイチゴが大きいという。品薄状態なのはケーキに使用するのに適した小さめイチゴ。イチゴは暑いと花が咲かないためイチゴの生育に遅れが出ているという。代表は「大きいのを早めに収穫しても小さいサイズにならない。クリスマス前に丁度良いサイズに落ちてくるのが理想」と話した。