インドネシアの伝統的デザート「コラックラブ」、オマーンの「フラフェル」、これらは大手寿司チェーンが発表した大阪・関西万博の限定メニュー。提供方法も万博仕様で世界の料理と日本のお寿司の皿が握手しているデザイン。こうした料理が史上最長の約135mの回転ベルトにのってまわることに。万博への出店にはサステナブルな運営など厳しい条件があるがそれでも出店理由についてくら寿司・岡本取締役は「回転寿司は1970年の前回の大阪万博をきっかけとして国内に広く広がっていった」と語った。回転寿司の店舗数は約2200点（帝国データバンクより）。その原点で勝負に挑みたいという。ところが意気込みとは裏腹に開発は苦労の連続。当初は各国の料理をイメージした寿司の方向で進めていたがお米がメインのため全て似てしまうという問題が浮上。結局60以上の試作品が全てボツに。寿司を諦めてガイドブックを参考にコンセプトは抗菌寿司カバーに収まる、味も品質も落ちない、リーズナブルな価格というコンセプトに変更。このこだわり裏には万博の先を見据えた戦略があった。岡本取締役は「日本の外食市場というものもこれから大きな成長というのはなかなか難しい」と話す。外食業界でも人口減少は一大問題で活路を海外に見出したい考えがある。くら寿司では24か国の大使などに試食を依頼しており、これは市場調査の意味もある。
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「帝国データバンク」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月11日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- 月曜から夜ふかし月曜から夜ふかし
- 福井県は結婚費用額1位。その理由は社長輩出ランキング1位で平均費用額があがる一因に。また結婚に関して親の介入律も高い。（Omiai調べ）
- 2025年8月11日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタ出水麻衣のきょうのお値段
- 東京駅・東京ラーメンストリート「ご当地エリア」というものができ、2つ新しい店舗がオープンした。1つは青森県のご当地ラーメンである濃厚津軽煮干しラーメンの店「津軽煮干し ひらこ屋」でもう1つはHIKAKINの手掛ける故郷・新潟の”白味噌”を使っているみそきんというラーメンである。2023年にはカップ麺として発売し累計2000万食突破していたがそのリアル店舗がで[…続きを読む]
- 2025年7月1日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（ニュース）
- 帝国データバンクによると、7月値上げされる予定の食品は去年7月の5倍となる2105品目になる見通し。香辛料や調味料が最多。原材料の価格、光熱費、物流費、人件費が上昇。年間では2年ぶりに2万品目を超える値上げが確実視されている。
- 2025年7月1日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’（ニュース）
- 帝国データバンクによると、7月から2105品目の食品が値上げされる。前年の約5倍に増え、平均値上げ率は15％。調味料が1445品目と最多で、菓子は196品目。セブンイレブンは「セブンカフェ」の一部商品を来週月曜日から値上げする。コーヒーはホット、アイス共にレギュラーサイズで20円、ラージサイズで40円値上げ。ローソンはきょうから「マチカフェ」の一部商品を値上[…続きを読む]
- 2025年7月1日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEコレミテ
- 帝国データバンクによると、7月以降値上げする食品は2105品目で去年7月の5倍以上。横浜市にある「スーパーセルシオ和田町店」では値札の張り替え作業に追われていた。インスタントコーヒーは432円の値上げ。店では約500アイテムが値上げになるという。値上げの対象は香辛料、パスタソースなども含まれる。節約のため家で野菜を作っているという客もいた。
値上げが続く中[…続きを読む]
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