インドネシアの伝統的デザート「コラックラブ」、オマーンの「フラフェル」、これらは大手寿司チェーンが発表した大阪・関西万博の限定メニュー。提供方法も万博仕様で世界の料理と日本のお寿司の皿が握手しているデザイン。こうした料理が史上最長の約135mの回転ベルトにのってまわることに。万博への出店にはサステナブルな運営など厳しい条件があるがそれでも出店理由についてくら寿司・岡本取締役は「回転寿司は1970年の前回の大阪万博をきっかけとして国内に広く広がっていった」と語った。回転寿司の店舗数は約2200点（帝国データバンクより）。その原点で勝負に挑みたいという。ところが意気込みとは裏腹に開発は苦労の連続。当初は各国の料理をイメージした寿司の方向で進めていたがお米がメインのため全て似てしまうという問題が浮上。結局60以上の試作品が全てボツに。寿司を諦めてガイドブックを参考にコンセプトは抗菌寿司カバーに収まる、味も品質も落ちない、リーズナブルな価格というコンセプトに変更。このこだわり裏には万博の先を見据えた戦略があった。岡本取締役は「日本の外食市場というものもこれから大きな成長というのはなかなか難しい」と話す。外食業界でも人口減少は一大問題で活路を海外に見出したい考えがある。くら寿司では24か国の大使などに試食を依頼しており、これは市場調査の意味もある。
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「帝国データバンク」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月11日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界ご当地屋台村の世界
- 屋台村の魅力を紹介。地方の屋台村は安く出店できノウハウが学べる若手店主の挑戦の場。飲食店の倒産件数は増えているが、屋台村の出店費は約400万円。屋台村の先輩が仕入れ先を紹介してくれ、使ったことがない食材の調理法を指導してくれる。
- 2025年11月10日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- 視聴者からLINEで質問・意見を募集している。パネルコーナーはTVer・ABEMAで配信中。
賃金上昇から物価上昇を引くと一般的な家計で年間3万112円負担増。専門家は「賃金は上昇しているが物価の上昇の方が大きい」と話した。高市総理が所信表明で発言した主な物価高対策はガソリン税・軽油引取税の暫定税率廃止など。
ガソリンの現在の価格は173.6円で暫定税率[…続きを読む] - 2025年11月7日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！All news 6
- 帝国データバンクによると今年1～10月の製麺所の倒産件数は4件にとどまり2024年度では赤字の製麺所の割合が過去最少となった。コメの価格高騰を受け飲食店の麺メニューや家庭でのパスタなどを利用することが増えたことが製麺所の業績改善に追い風になったとみられている。帝国データバンクはコメ高騰による麺への需要のシフトは一時的な可能性もあると指摘している。
- 2025年11月7日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- ファミリーマートが発表した直径14センチのケーキは去年より180円アップ。直径15センチのホールケーキの価格は去年、4500円を超えて5000円に迫ろうとしている。百貨店の松屋は直径12センチ以下の小ケーキを去年の約1.3倍に拡充。直径15cmほどのスポンジにいちごやクリームを買って自分で組み合わせる安価なケーキも。
- 2025年11月6日放送 23:30 - 0:15 フジテレビ
- FNN Live News α（ニュース）
- 地価の上昇が続く中、スペースの有効活用できるトランクルームの成長が続いている。全国のトランクルームは1万5000店舗とファミリーレストランの数を上回る規模に拡大。トランクルーム市場は右肩上がりが続き2027年には1000億円規模に達するとされる。この市場を牽引してきた業界パイオニアの寺田倉庫は法人向けサービスminikura for businessを開始。[…続きを読む]
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