インドネシアの伝統的デザート「コラックラブ」、オマーンの「フラフェル」、これらは大手寿司チェーンが発表した大阪・関西万博の限定メニュー。提供方法も万博仕様で世界の料理と日本のお寿司の皿が握手しているデザイン。こうした料理が史上最長の約135mの回転ベルトにのってまわることに。万博への出店にはサステナブルな運営など厳しい条件があるがそれでも出店理由についてくら寿司・岡本取締役は「回転寿司は1970年の前回の大阪万博をきっかけとして国内に広く広がっていった」と語った。回転寿司の店舗数は約2200点（帝国データバンクより）。その原点で勝負に挑みたいという。ところが意気込みとは裏腹に開発は苦労の連続。当初は各国の料理をイメージした寿司の方向で進めていたがお米がメインのため全て似てしまうという問題が浮上。結局60以上の試作品が全てボツに。寿司を諦めてガイドブックを参考にコンセプトは抗菌寿司カバーに収まる、味も品質も落ちない、リーズナブルな価格というコンセプトに変更。このこだわり裏には万博の先を見据えた戦略があった。岡本取締役は「日本の外食市場というものもこれから大きな成長というのはなかなか難しい」と話す。外食業界でも人口減少は一大問題で活路を海外に見出したい考えがある。くら寿司では24か国の大使などに試食を依頼しており、これは市場調査の意味もある。
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「帝国データバンク」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月1日放送 3:45 - 4:45 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 11月の食品の値上げは143品目あまりで、半年ぶりに1000品目を下回った。分野別では菓子が最多の49品目。スターバックスコーヒージャパンが家庭用コーヒー豆の価格を引き上げるのは、2022年4月以来約3年半ぶり。帝国データバンクが、今年の値上げは去年を大きく上回る見通しだが、来年の値上げペースはやや弱回ると分析している。
- 2025年10月31日放送 23:58 - 0:43 TBS
- news23newspot Today
- 帝国データバンクによると143品目の食品・飲料が11月に値上げされる。分野別では菓子が最も多く、49品目となった。コーヒー製品も値上げされスターバックスは約3年半ぶりに家庭用コーヒー豆の価格を引き上げる。
- 2025年10月31日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 11月の食品の値上げは140品目あまりで半年ぶりに1000品目を下回った。帝国データバンクによると来月値上げの食品や飲料は143品目。分野別では菓子が最多の49品目。また価格高騰が続いているコーヒー製品も値上げされる。スターバックスコーヒージャパンが家庭用コーヒー豆の価格を引き上げるのは2022年4月以来約3年半ぶり。
- 2025年10月31日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！All news 4
- 11月から値上げされる食品は143品目、ひと月の品目数としてはことし最小となる。帝国データバンクは生産コスト削減などを進めても原材料高や賃上げコスト増に追いつかなければさらに値上げに踏み切るケースも想定されるとしている。
- 2025年10月31日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS
- 帝国データバンクによると11月に値上げが予定されている食品は菓子類・下降職員など143品目で値上げ率の平均は17％となる。単月の品目数としては今年最少、11カ月ぶりに前の年を下回った。また来年に値上げを予定している品目数は今年を下回るペースで推移しているということ。
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