インドネシアの伝統的デザート「コラックラブ」、オマーンの「フラフェル」、これらは大手寿司チェーンが発表した大阪・関西万博の限定メニュー。提供方法も万博仕様で世界の料理と日本のお寿司の皿が握手しているデザイン。こうした料理が史上最長の約135mの回転ベルトにのってまわることに。万博への出店にはサステナブルな運営など厳しい条件があるがそれでも出店理由についてくら寿司・岡本取締役は「回転寿司は1970年の前回の大阪万博をきっかけとして国内に広く広がっていった」と語った。回転寿司の店舗数は約2200点（帝国データバンクより）。その原点で勝負に挑みたいという。ところが意気込みとは裏腹に開発は苦労の連続。当初は各国の料理をイメージした寿司の方向で進めていたがお米がメインのため全て似てしまうという問題が浮上。結局60以上の試作品が全てボツに。寿司を諦めてガイドブックを参考にコンセプトは抗菌寿司カバーに収まる、味も品質も落ちない、リーズナブルな価格というコンセプトに変更。このこだわり裏には万博の先を見据えた戦略があった。岡本取締役は「日本の外食市場というものもこれから大きな成長というのはなかなか難しい」と話す。外食業界でも人口減少は一大問題で活路を海外に見出したい考えがある。くら寿司では24か国の大使などに試食を依頼しており、これは市場調査の意味もある。
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「帝国データバンク」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月11日放送 23:30 - 0:30 日本テレビ
- news zero（ニュース）
- 今夜訪ねたのは創業40年の東京・港区東麻布にあるカレーバー ピリピリ。欧風カレーが売り。カレー店副店長は、一番の痛手はお米の高騰、今では仕入れ値が倍以上になってしまっていてと話していた。今は食材のムダを減らすことで価格を据え置きにしている。止まらない物価高騰。きのう、帝国データバンクは、カレーライス1食分に必要な費用から物価の動向を分析するカレーライス物価指[…続きを読む]
- 2025年4月11日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS
- 家庭で調理する際にカレーライス1食当たりの価格をもとに物価高の影響を示した数値「カレーライス物価」。帝国データバンクによると今年2月のカレーライス物価は11カ月連続で最高値を更新し、比較可能な2015年以降初めて400円を超えた。原因はライスが1年前の92円から169円へ大幅に上昇した為。
- 2025年4月11日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（ニュース）
- 帝国データバンクによると、カレーライス1食の価格をもとに物価高の影響を示した数値「カレーライス物価」が11か月連続で最高値を更新し、2015年以降初めて400円を超えた。原因はライスが大幅に上昇したため。1年前と比べて88円高くなった。
- 2025年4月10日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタきょうのニュースをイッキ見
- 帝国データバンクによると、カレー物価指数が最高値を更新。初の400円台を突破した。
- 2025年4月10日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- カレーライスにもトランプ関税のリスクが忍び寄っていた。帝国データバンクはカレー1食あたりのコストを示すカレーライス物価が前年同月比88円上昇し初めて400円を突破したと発表。今後トランプ関税の影響でアメリカ産牛肉が高騰した場合、カレーライス物価はさらに上がる可能性もある。こうした中、トランプ大統領は新たな方針を突如打ち出した。日本時間きょう未明、報復措置をと[…続きを読む]
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