老舗カフェが惜しまれつつ閉店。喫茶店の倒産が急増している。最後の日を取材した。千葉県船橋市の「かりん」。鈴木真樹さんと、母の美智子さんが2人できりもり。48年愛されてきた。さびしいという常連客たち。仕入れ原価が上がり、経営が困難になってきたとのこと。コーヒー豆の仕入れ価格が3倍になったという。価格への転嫁は難しいという。昨年度の喫茶店の倒産件数は70件。材料の高騰gあ原因。ここ3年、倒産件数は急増している。蒲田の喫茶店チェリーでは、プリンアラモードを提供している。行列ができる日もある。原材料費の高騰は直撃している。値上げはしないという。フードジャーナリストの三輪さんは、コスト・人件費の高騰の手間がかかるという。かりんは高齢化も理由のひとつだった。父が80歳になる前に亡くなったとのこと。両親の80歳の区切りを尊重したという。
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「帝国データバンク」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月13日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- きのう、参議院で予算委員会の審議が始まった。高市首相は経営難の医療機関などへの支援も政府の総合経済対策に盛り込む方針を示した。医療機関の倒産は1月～10月までで56件と、過去最多だった去年同時期を上回るペースで推移している。（帝国データバンク）。物価高などに見合った診療報酬の引き上げがないことなどが収益悪化の要因とみられている。一方、廃止するガソリン税などの[…続きを読む]
- 2025年11月12日放送 23:30 - 0:15 フジテレビ
- FNN Live News α（ニュース）
- 参議院予算委員会で高市早苗首相は経営難の医療機関などへの支援も総合経済対策に盛り込む方針を示した。帝国データバンクによると、1月から10月までで医療機関の倒産は56件と過去最多の去年同時期を上回るペースだという。また、走行距離に応じて課税する制度が取り沙汰されているなか、片山財務相は「政府として具体的に検討はしていない」と強調した。
- 2025年11月11日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界ご当地屋台村の世界
- 屋台村の魅力を紹介。地方の屋台村は安く出店できノウハウが学べる若手店主の挑戦の場。飲食店の倒産件数は増えているが、屋台村の出店費は約400万円。屋台村の先輩が仕入れ先を紹介してくれ、使ったことがない食材の調理法を指導してくれる。
- 2025年11月11日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- トマトが最高値を更新した。TOMATO×TOMATO DE LUCEはすべての料理にトマトを使っている。トマトが高すぎて利益があまり出ないとのこと。日本農業新聞によると、トマトの平均価格は平年と比べて2.4倍に上昇している。トマトの主要産地である熊本が8月に記録的な大雨に見舞われ、出荷量が減っているため、相場が上昇している。スープカレーカムイはスープカレーの[…続きを読む]
- 2025年9月16日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS
- 食卓に与える物価高の影響をあらわした「カレーライス物価」が2か月連続で値下がりし、ことし7月時点では1食あたり438円（帝国データバンク）。ニンジンなど野菜の育成が順調で、具材の価格が平年並みの210円に落ち着いたことが影響。8月は1食あたり437円と予測され、値上がりのピークを越えたとみられる。
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