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「帝国ホテル」 のテレビ露出情報

きょうのテーマは「知る人ぞ知る!おいしい役所メシ」。中目黒駅から徒歩5分の場所にある目黒区役所。設計したのはグランドプリンスホテル新高輪や帝国ホテルの茶室・東光庵なども手掛けた建築家・村野藤吾氏。3階エントランスホールを紹介。1階にあるレストランへ。「醤油ラーメン」、「Bランチ(日替わり)」などが看板メニュー。ほかにも友好姉妹都市フェスなども期間限定で定期的に行っているという。「気仙沼産カツオの竜田揚げ丼」を紹介。また目黒ならではのメニューとして「ブラックカレー」も紹介。後から広がる黒ごまの風味が特徴的。目黒区の“黒”にちなんで名物を作ろうと誕生したメニューだが、開発には半年もかかったという。黒ごま、カカオパウダー、黒糖、マンゴーチャツネなど約10種類のスパイスを加えて味に深みを出している。2本のエビフライと器で豪華さを演出。目黒区役所レストラン・関根一午店長は「黒い色を出すところでイカ墨なども使用したが、どうしてもイカ墨の磯の香りが全面に立ってしまうのであきらめた」などコメント。
足立区役所の南館14階、約67mの高さにある食堂ソラノシタ。「国産豚と旬野菜の蒸ししゃぶ」、足立区の人気給食「エビクリームライス」を紹介。「メインが2品選べる定食」は肉や魚などメインは10種類以上から選べる。斎藤アナが選んだのは「刺し身とハンバーグ」。刺し身のおいしさには理由がある。刺し身はお寿司屋さんが系列にあり、市場で丸々一匹の魚を買ってこの道50年の職人が毎日さばいて提供。ほとんどが冷凍されていない生の魚。国産牛と国産豚の合いびきハンバーグも一つ一つ丁寧に作られている。さらに登場したのはシャインマスカット約10粒を使用した「シャインマスカットのタルト」。ここではフルーツの仕入れにも力を入れていて、季節に合わせたフルーツのスイーツが登場。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月8日放送 12:00 - 12:55 テレビ朝日
ビートたけしのTVタックル(ビートたけしのTVタックル)
内閣府が発表した高齢社会白書によると日本の65歳以上の割合は総人口の29.1%。避けて通れない老後の住宅問題。シニア向け住宅に移住する人が増えている。来月から入居が始まるシニア向け高層住宅・パークウェルステイト西麻布(東京都港区/三井不動産レジデンシャル)。36階建てで居室が400室。うち60室は介護を必要とする人専用。スパフィットネスフロア、カラオケルーム[…続きを読む]

2024年9月6日放送 2:35 - 3:05 日本テレビ
川島・山内のマンガ沼(オープニング)
講談社とのコラボ企画第5弾。毎年開催されている「講談社漫画賞」の贈呈式に、山内の同期である水田信二が潜入。番組代表としての登壇も予定。選考委員らにおすすめ漫画も聞く。

2024年8月20日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネルなるほど!ハテナ
きょうのハテナ「ホテルで使う言葉、海外で通じない?」を紹介。「カードキー」「ハイシーズン」「バイキング」、海外で通じないホテル用語はどれか?日本を訪れている外国人観光客に話を聞いて検証した。正解は「バイキング」。食べ放題のバイキングは和製英語で明治時代に創業した名門、帝国ホテルが名付け親だという。1950年代新館オープンに目玉となるレストランを作ろうと考え犬[…続きを読む]

2024年8月15日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(千葉県富津市)
スタッフは大工の森さんに声をかけた。本日はおじさんが営んでいる喫茶店 オードヴィーカフェで、親族で集まり、娘さんのお誕生日を祝うという。叔父の高久さんは帝国ホテルでバーテンダーをしていた。

2024年7月29日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
ワールドビジネスサテライト(ニュース)
今年の秋にオープンする超高級老人ホーム「パークウェルステイト西麻布」。地上36階、すべて高齢者向けの住居施設。入居一時金約5.4億円、月額利用料約50万円(2人分)。プレミアムフロアはすでに7割の入居が決まっている。提供されるのは帝国ホテルのシェフが手がけたメニュー。仮に固形物が食べられなくなっても帝国ホテル流の流動食を用意する。さらにプールも完備。筋肉をほ[…続きを読む]

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