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「常陸秋そば」 のテレビ露出情報

舞台は茨城県常陸太田市。そばの産地で秋には常陸秋そばの実が収穫を迎える。2年前にご飯調査で伺ったのがそば店を営む海老根さんご夫婦。海老根さんに2年ぶりにアポなしで伺った。ご飯を見せていただけないかとお願いし交渉成立。調理開始。大根を細切りにしてレタスの上に盛り付ける。常陸秋そばを茹でる。そばつゆに豆板醤を加えてピリ辛にする。茹でたそばを水でしめて、野菜の上に盛り付ける。その上に大根とキュウリ、ニンジンを載せてピリ辛ソースをかける。ミニトマトと白髪ネギをのせて、カイワレ大根を散らして「ピリ辛冷やしそば」が完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月18日放送 18:25 - 20:30 テレビ東京
ソレダメ!いばらき大使も知らない!?茨城県
茨城県はそばの収穫量が全国3位。常陸秋そばは全国のそば職人から評価が高いブランド品種。常陸太田市内には常陸秋そばを出す店が20店舗以上ある激戦区。赤土町には常陸秋そば発祥の記念碑やそば街道がある。
地元市民おすすめの「そば処 いい友」は金土日の3時間のみ営業。「もりそば(大盛り)」は600gで1200円。粗挽きの自家製そば粉10割と小麦粉2割の外二そば。そ[…続きを読む]

2026年1月25日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
メシドラ満島が東京の父と慕う!御年75歳 華麗なる芸能一家 奥田瑛二が爆食!
石岡市の旧八郷地区は蕎麦栽培に適した場所で、現在15軒の蕎麦屋が並ぶ激戦区となっている。その中で地元の人がオススメするのが「手打そば 甚八」。茨城県のブランドである常陸秋そばが味わえる。中でも地元の野菜を使ったけんちん汁につけて食べる「つけけんちん」が人気とのこと。

2026年1月24日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
出没!アド街ック天国茨城 守谷 BEST20
多くの店で扱うのが常陸秋そば。手打ち蕎麦と鴨料理 一穂「あぶり鴨せいろそば」はかすみ鴨を使用。有形文化財の旧家で営む茶房 かやの木。蕎麦以外にコーヒーも人気。

2025年12月21日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
なりゆき街道旅麺街道
やって来たのは「向島七福すずめの御宿」。蕎麦前料理をはじめ、本格的な手打ち十割蕎麦が味わえる。江戸蕎麦(980円)を紹介。まずは蕎麦だけで頂く。蕎麦の香りがすごいという。蕎麦粉を粗挽きにし、さらに粗めに挽いたそばの粒(りゅう)を足している。蕎麦粉は茨城県産の常陸秋そばを使用。口に含んだ時の甘みが強く、芳醇な香りが広がるのが特徴。玄(げん)そばの最高峰のそばの[…続きを読む]

2025年12月14日放送 18:00 - 19:50 テレビ朝日
相葉マナブ巨大自然薯掘り2時間SP
ゲストは末澤誠也。茨城・坂東市にある中田農園で常陸秋そばを収穫する。常陸秋そばは粒が大きく香りが高いのが特徴。相葉がコンバインを運転して収穫したそばの実を袋に詰め、乾燥させた。

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