料理研究家の藤井恵が特にこだわっているのが醤油。自宅には、9種類の醤油をストックしている。スタンダードは、キッコーマンの「特選丸大豆しょうゆ」。ヒガシマル醤油の「牡蠣だし醤油」は、旨味や塩味などが入っていて、だしいらずで炊き込みご飯などを作ることができるという。ことし買ってよかった醤油が、アサムラサキの「うに醤油」778円だ。濃口醤油に、裏ごししたうにを加えたもので、うにの甘味と旨味を感じられる。納豆や、卵黄だけの卵かけご飯にかけるのがおすすめだという。味噌は、8種類ストックしている。ひかり味噌の「CRAFT MISO生糀」は、国産米100％の糀で甘味を引き出し、フレッシュでフルーティーな味わいになっている。塩分が25％カットされているため、塩味が控えめで、そのまま食べてもおいしいという。夏野菜をディップするのがおすすめだという。おすすめのアレンジレシピは、みそクリームパスタ。材料はなんでもOKで、生クリームでソースを作ったら、仕上げにCRAFT MISO生糀を加える。
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「広島県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月15日放送 9:55 - 10:25 テレビ朝日
- じゅん散歩広島 宮島
- ガイドの大村さんと合流して厳島神社を参拝。嚴島神社は593年に創建され、平清盛が厚く信仰し社殿を増園したのが平安末期。海上にせり出す構造にしたとされる。現在の大鳥居は9代目。
- 2025年4月14日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNスタ ニュースランキング
- 「あす広範囲 ゲリラ雷雨注意」などのニュースラインナップが流れた。
- 2025年4月14日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはSPO
- プロ野球セ・リーグは首位に立った広島が本拠地で巨人と対戦した。広島は巨人との3連戦に全勝し、本拠地では7連勝となった。
- 2025年4月13日放送 21:50 - 22:40 NHK総合
- サンデースポーツ（プロ野球）
- プロ野球できょうは雨のため3試合が中止となった。行われたのは広島・仙台・北海道の3試合となる。セ・リーグは首位に立った広島がきょうも本拠地で巨人と対戦した。広島は巨人との3連戦に全勝し、本拠地では7連勝となった。
- 2025年4月13日放送 19:58 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家群馬県のポツンと一軒家
- 群馬県のポツンと一軒家を訪ね、水穂子さん83歳に話を聞いた。家がある場所は敗戦後に引揚者が開拓した集落で、15年前に1軒になった。水穂子さんは中古物件を購入し、55歳のときに東京から移住した。夫は東京で仕事があるため残った。両親が離婚し、経済的な理由で兄妹はバラバラのところに預けられたという。6歳からは呼び寄せられて一緒に暮らした。高校卒業後は洋書販売会社に[…続きを読む]
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