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「広島県」 のテレビ露出情報

今月上海で行われた日本酒の大規模な見本市で1000種類以上の酒が集められた。中国では今若者を中心に日本酒の人気が高まっていて輸出額では中国が最大の輸出先となっている。中国料理にあう新しい日本酒で巨大市場に挑む杜氏の挑戦を取材した。中国料理に合う日本酒として去年誕生したのが「と」と名付けられた日本酒は「日本と中国をつなぐ」という願いが込められている。こちらの酒は四川料理など辛さを引き立てる絶妙な酸味で、白ワインにも似た爽やかな味わいを持つという。酒蔵会社の杜氏今田美穂さんは広島県の酒造会社の杜氏を務め欧米などにも売り込みを始めたが中国料理に合うものを考えていたが2年前に中国の酒造関係者から声をかけられ決断したという。関係者に試飲などを重ね新たな日本酒を作り上げた。今田さんの挑戦は今も続き中国で受け入れられるにはどうしたらいいか、そこで改めて重視したのは「香り」で、今年は更に香りをだすようにしたという。新たな酵母を使用した酒造りを開始、樽の温度を見極め新酒づくりに挑戦した。今月3日は重慶総領事館で日本酒愛好家たちが集まりに今田さんは招待され搾ったばかりの新酒を振る舞い好意的な意見があった一方で味の豊富さが重要との意見もあり「生の声を伺えたことは新しい発見の連続でことばがわからずとも熱量を感じられ宿題をもらいきょうの糧になった」などと話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月10日放送 19:00 - 19:54 日本テレビ
ヒューマングルメンタリー オモウマい店オモウマい店の法則 店前に桜が咲いている店~桜前線とともに2025~
店前に桜が咲いている店を捜索。石川・小松市「ボブハウス」を紹介。オススメメニューはホットドッグ。

2025年6月9日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
クローズアップ現代#5016 最新報告 どうなるコメ価格 備蓄米の影響は? 政策のゆくえは?
先週5日、大手コンビニで小売業者を対象にした随意契約による備蓄米の販売が始まった。政府は30トンを売り渡す方針で今後流通が本格化する見通し。随意契約で政府備蓄米を仕入れる大手生活用品メーカーは、自社の精米工場で納入された備蓄米をその日のうちに精米・出荷できる体制を整えているが、国からいつ・どれくらいの量が示されておらず、手探りの対応を迫られていた。スーパーな[…続きを読む]

2025年6月9日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
NHKニュース おはよう日本おはよう天気
仙台市などの映像が流れ、全国の気象情報を伝えた。

2025年6月8日放送 22:00 - 22:55 NHK総合
サンデースポーツ(スポーツニュース)
中西麻耶は現在広島を拠点に活動している。地域の人たちとの関わりについて話した。

2025年6月8日放送 19:58 - 20:56 テレビ朝日
ポツンと一軒家広島県のポツンと一軒家
広島県のポツンと一軒家を調査。衛星写真には、広大な敷地に数棟の建物が密集して写っていた。最寄りの集落で話を聞くと、主は10年ほど前に他界し現在は空き家とのことだった。道を教えてもらい、確認に向かった。

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