日本各地で育てられてきた伝統野菜だが、山形・鶴岡市のものは2014年にユネスコ食文化創造都市に認定されている。食文化と旅を合わせた「ガストロノミーツーリズム」の都市として知られるが、シェフの奥田政行さんの貢献が大きいという。地域ごとに個性豊かな作物が残る庄内平野だが、奥田さんは厳しい環境で複雑な味をもつことで忘れられない料理になると話している。小国地区では「與治兵衛きゅうり」が育てられていて、痛みやすく量も取れないとものの皮が薄く水分が豊かという特徴を持つ。小国地区でも5～6軒しか作っていないという。小国さんは與治兵衛きゅうりは主役にできると考えていて、豚肉とともに加熱していった。農家の五十嵐さんはあんな料理を出されたらやめられないとその味に感銘を受ける様子が見られた。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「庄内平野」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月26日放送 7:45 - 7:59 NHK総合
- さわやか自然百景（さわやか自然百景）
- 山形県北西部の庄内平野は日本海に面した広大な平野。河川が山から土砂を運び、長い年月をかけて堆積した。その結果日本有数の穀倉地帯となる肥沃な大地が生まれた。11月、最上川の河口は多くの渡り鳥で賑わう。コハクチョウ、オオハクチョウを紹介。最上川の河口だけでも5000羽を超えるハクチョウが集まる。日本有数の飛来地という。農業用の溜池にはカモをはじめ沢山の鳥たちが北[…続きを読む]
- 2024年12月29日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
- 超無敵クラス超無敵チャリ通ジャーニー
- チャリ通ジャーニースタート。後藤颯太くんのあだ名はデカ颯。B’zやマカロニえんぴつなどのアーティストが好きだという。出発から10分、朝焼けが見える橋に到着。出発から30分、山越え開始。出発から1時間、下り坂が終わると、急勾配のロング坂に突入。上り続けること30分、難所を突破。目の前には景色のいい下り坂が。今年7月に山形県を襲った豪雨災害。後藤颯太くんの暮らす[…続きを読む]
- 2024年6月8日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ初めての山形 庄内の美食と美酒
- 出羽三山神社を訪問。山伏のガイドに案内してもらった。羽黒山のスギ並木、羽黒山五重塔などを見学した。二の坂茶屋で名物の三色餅をいただいた。三神合祭殿でお参りした。
- 2024年4月18日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- カンブリア宮殿カンブリア宮殿
- 山形県の庄内平野には田んぼの中に佇むスイデンテラスは館内は大きな窓から光が差し込み開放感がいっぱい。部屋に向かう廊下には山形ゆかりの本を揃えたライブラリーがある。客室にも大きな窓があり、なにもない田園風景が広がる。まるで田んぼに浮かんでいるようなスイデンテラスは四季折々表情を変え、ホテルの魅力もうつろいでいく。この景観にひかれ年間6万人が訪れる人気施設。田ん[…続きを読む]
- 2024年3月15日放送 3:05 - 4:30 日本テレビ
- ズムサタポシュレ（ズムサタポシュレ）
- 米の娘餃子を紹介した。
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.