広島市のつけ麺は真っ赤なつけ汁が特徴。ラー油と唐辛子が辛さの元で、そこに和風出汁などを合わせることで旨辛に仕上げているという。このつけ汁に茹で野菜と冷たいストレート麺をつけて食べるのが広島流とのこと。1980年代にある一軒の中華料理屋のメニューから激辛ブームが起き、今では市内に40軒以上の激辛つけ麺店があるという。さらに広島には激辛マニアが神と崇める吉岡紘さんがいるとのこと。広島の激辛つけ麺を食べて激辛の魅力にハマり、7年前に脱サラして唐辛子農家に転身したという。日々独学で研究を重ね、栽培では種まきから収穫まで1人で管理しているとのこと。吉岡さんは栽培のこだわりとして有機栽培などを挙げ、「広島を激辛王国にして唐辛子を名産にしていきたい」などと話した。
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「庄原市（広島）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月27日放送 13:55 - 14:53 テレビ朝日
- 午後もじゅん散歩午後もじゅん散歩 広島グルメ
- 高田純次は牡蠣と肉と酒 MUROを訪れた。去年オープンしたお店で、広島食材にこだわるダイニングバー。名物の比婆牛は年間150頭しか流通しないことから幻の和牛と呼ばれている。比婆牛のシャトーブリアンステーキを試食した高田純次は「柔らかすぎず硬すぎず」などと話した。
- 2025年6月12日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 家事ヤロウ！！！（私の幸福時間）
- 広島・庄原市で金属部品会社の代表を務める久保さんの幸福時間は、音楽バンド。3年前にプロの経験があるギタリストと出会い、仲間を集めてバンドを結成した。地域の行事へも出演している。
- 2025年6月11日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 朝メシまで。（私の幸福時間）
- 広島・庄原市で金属製品の会社を経営する中間さんの幸福時間は無料の食堂。自宅の隣の空き家を買って食堂に改装し、地域の子どもたちに食事を提供している。
- 2025年5月31日放送 4:00 - 4:45 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 庄原市の県立東城高校で開かれた合同企業体験会。建設業や製造業など地元企業10社が出展した。この体験会を主催したのは山本自動車工業だった。山本自動車工業は6年前から高校生向けに地元企業を紹介する企業情報誌を発行し、備後地方を中心に高校などへ無償配布している。今回の体験会には東城中学校3年生も参加していた。背景には東城高校の生徒数の減少があり、現在全校生徒は60[…続きを読む]
- 2025年4月18日放送 9:55 - 10:25 テレビ朝日
- じゅん散歩（じゅん散歩）
- 高田純次は牡蠣と肉と酒 MUROを訪れた。去年オープンしたお店で、広島食材にこだわるダイニングバー。名物の比婆牛は年間150頭しか流通しないことから幻の和牛と呼ばれている。比婆牛のシャトーブリアンステーキを試食した高田純次は「柔らかすぎず硬すぎず」などと話した。
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