問題「表面につく白い粉の役割は?」正解は緑:新鮮さを保つ。白い粉はブルームと言い、果実の表面から自然に分泌される天然物質。農薬と勘違いされることもあるが洗い流さずそのまま食べても大丈夫でブルームが付いている方が質が良いものとされている。ブルームは天然のワックスのような働きがある。雨などの水をはじいて病気などを防いだり、内側から水分が蒸発するのを防ぐことで果実の鮮度が落ちないように実を守っている。
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