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「建長寺」 のテレビ露出情報

神奈川・鎌倉市、山形県のご当地グルメを紹介。鎌倉市のご当地グルメは「けんちん汁」。農林水産省によると、けんちん汁の起源は鎌倉「建長寺」で700年以上前から食べられている「建長汁」が「けんちん汁」となまった。修行僧たちにより、全国に普及したといわれている(諸説あり)。点心庵の「伝承 建長汁」を紹介。 点心庵があるのは建長寺の敷地内。総料理長・高橋博文さんは建長寺からレシピを教わったという。極意1「野菜はごま油でいためる」。建長寺の初代住職が中国出身だったため、ごま油でいためる調理法を用いたといわれる。極意2「ダシは干ししいたけと昆布から取る」。精進料理のルールにのっとり肉や魚は一切使わない。極意3「食材は無駄なく使う」。
住所: 神奈川県鎌倉市山ノ内8
URL: http://www.kenchoji.com/

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月12日放送 16:30 - 17:25 テレビ朝日
日曜マイチョイスズミさん&シンさん 老舗めぐり珍道中in鎌倉
日本初の禅宗専門道場・建長寺を紹介。お食事処新とみを訪れた。寿司とラーメンのセットが人気。慎吾から恒例の中締め挨拶。創業年数合計は726年。

2026年3月15日放送 15:20 - 16:30 テレビ朝日
路線バスで寄り道の旅片瀬江ノ島~鎌倉~逗子
湘南・鎌倉の老舗巡り。北鎌倉の建長寺を目指す。道中、大沢さんが美容にハマったきっかけについて話題となった。大沢さんは子育てに忙しく自分の肌に時間をかけられないなか、鏡で見た自分の顔が自分じゃないようでショックだった、テレビできれいな昔の仲間を見て悔しく感じたと話した。急激に変わったせいで整形疑惑が出たという。

2026年2月11日放送 16:00 - 16:54 テレビ東京
よじごじDaysこの時季行きたい人気観光地で水森かおりが熱唱&グルメを堪能
建長寺の門前に店を構える「点心庵」は、建長寺から直々に作り方を教わったけんちん汁が名物。水森かおりは「けんちん蕎麦」を堪能し「あっさりしてるのにコクがある」などとコメント。けんちん汁は精進料理にならい出汁は干し椎茸と昆布のみ。素材の旨味を生かすため醤油・塩でシンプルな味付け。水森は食事のお礼に「夜桜お七」を披露した。

2026年1月30日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
スーパーJチャンネル追跡
歴史ある街で誰もが知る、あの料理の元祖が食べられると噂のお店を紹介。お店自慢の料理がけんちん汁のセット。おにぎり2つと煮物、漬物がついて1200円。野菜本来の味が楽しめる店のけんちん汁はこの地で、およそ700年前から受け継がれる料理だった。だしは昆布とシイタケ。この秘伝のレシピが店の場所につながる最初のヒント。お店のすぐ隣にある1253年開山のお寺。けんちん[…続きを読む]

2026年1月24日放送 18:30 - 20:55 テレビ東京
土曜ゴールデン(安村やす子の金のサイコロ・銀のサイコロ すごろく旅)
北春日部駅に戻ってサイコロを振り、5の目が出た。鷲宮駅の鷲宮神社に参拝し、銀のミッションクリアとなった。鷲宮神社は有名な武将たちが武運長久を願ったとされる歴史ある神社で「らき☆すた」の聖地としても有名。

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