表参道から中継。今日午前5時すぎに豊洲市場でマグロの初競りが行なわれた。オノデラグループ、仲卸業者やま幸が共同で今年の最高額を叩き出した。金額は1億1424万円。1億円を超えるのは4年ぶりでオノデラグループが4年連続で一番マグロを競り落とした。今年の一番マグロは青森県大間産のクロマグロで238キロある。一番マグロが味わえる廻転鮨 銀座おのでら前には報道陣が多く集まり、今年は整理券も配っているが既に22組が整理券を持っていったという。営業は午後1時後頃から。今回店舗ではGPSを導入しマグロが今どの位置にあるのかをボードに書き出しているという。後ろの入口からマグロが運ばれ、解体が行なわれるという。一番マグロは1人1皿限定で赤身とトロの2貫セットが1080円で食べられるとのこと。
住所: 東京都渋谷区神宮前5-1-6
URL: https://onodera-group.com/kaitensushi-ginza/
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