豆腐のお金のヒミツに迫った。全国の豆腐の年間生産量は約28億丁。一日あたりでいうと約767万丁もの豆腐が作られている。静岡県の豆腐生産工場では、約1500万円する大豆を水につけるタンクを12台稼働させるなどし、一日約20万丁作っている。徳島県の豆腐生産工場では、従来の豆腐に比べて賞味期限が10倍以上もある豆腐を作っている。賞味期限を長くできたヒミツは紙パック。累計売上 約4億6000万円を誇る。
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