5000人が選ぶ時代を変えた関東のスーパーマーケットランキング、6位:成城石井。関東に156店舗を展開する都市型スーパー。元々は国内の銘品を扱う食料品店だったが近所にあった東宝撮影所の映画関係者などからリクエストされ海外商品も並ぶ独自の品揃えになった。そんな成城石井は他社に先駆けてセントラルキッチンを導入。大和第3セントラルキッチンでは1日170種類、約12万パックを製造。ポテトサラダのジャガイモは手むきすることで皮下の美味しい部分を残すのがこだわり。エスニックやアジアン惣菜が多い理由は、自宅で作るのが難しいメニューを製造しているため。セントラルキッチンにはホテルやレストラン出身の料理人が在籍していてオリジナリティ溢れる惣菜を生み出している。
