長野市・戸隠から中継。「蕎麦処 うずら家」を紹介。戸隠そばの名店で、起源は平安時代の修験者の食料にまでさかのぼるという。戸隠そばは1束を「いちぼっち」と数え、5ぼっちずつ盛るのが定番とのこと。また戸隠では蕎麦を盛る時に使われるザルの技法を生かしたコーヒードリッパーがあるとのこと。そして戸隠そばを試食した森アナは「美味しい」などと話した。
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「戸隠そば」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月11日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！まいあさ生中継 NOWニッポン
- 長野・長野市・戸隠そばは、年に1度、神社の境内でそば打ちが行われる。毎年11月1日に行われる長野市・戸隠神社宝光社「新そばの献納祭」はそばの収穫位感謝し、神社に奉納する恒例行事。
- 2024年1月17日放送 9:26 - 11:13 テレビ東京
- なないろ日和！（エンディング）
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