今週の旅するエプロンは愛知編。名古屋めしで有名な愛知県のシンボルといえば金のシャチホコ。今回は知られざる素朴な食材を金のシャチホコのように華やかに仕上げる1週間。愛知にやってきた楽くんと航くんが訪れたのは守口大根の工場の直売店。守口漬とは守口大根を漬けたものとのことで、守口大根は長さ1m20cmほどとでほとんどが守口漬に使われるらしく、大阪守口地区が起源だが、現在は愛知県が生産量日本一となっている。お店の守口漬の製造工場を見学。工場では塩や酒粕で守口大根を漬け込まれており、完成まで約3年かかるとのこと。仕上げを体験できるとのことで楽くんらは、酒粕を容器に敷き詰め、守口漬を渦を巻くように容器に詰め込みザラメ、酒粕でフタをする作業を体験。あとは冷暗所で3か月すると完成。守口漬には刻みふりかけにする食べ方があるというが年配の方が好むとのことで華やかなものにしてほしいとの要望がった。そこで2日とは漬物を使った華やかなフランス料理を考案することとした。
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「手羽先」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月21日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（神奈川県三浦市）
- 神奈川県三浦市の青木さんのご飯を調査。青木さんはカジキに下味をつけて、小麦粉、卵、パン粉をまぶして「カジキフライ」を作った。また手羽先も揚げた。
- 2024年11月12日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．Dotti-Dotti
- 阿部寛さん、竜星涼さん、生見愛瑠さんらが、映画「ショウタイムセブン」完成報告イベントに登場した。爆破犯からの電話から始まる命がけの生放送リアルタイム進行で描くサスペンスエンターテイメントとなっていて阿部さんはキャスター役を演じる。2024年の個人的ニュースについて吉田さんは「前期高齢者になった。」、生見は「食べることが好きでどれくらい食べられるかやったら手羽[…続きを読む]
- 2024年10月16日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！まいあさ生中継 NOWニッポン
- 福島中央テレビ・小野紗由利アナウンサーが紹介。福島・二本松提灯祭りは今年節目の360周年で日本三大提灯祭りの一つと言われている。高さ11mの太鼓台が集まり取り付けられた300あまりの提灯が町を照らすということ。
- 2024年9月13日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜）
- 「スパイシーチキン」のレシピを紹介。フォークで手羽先に穴をあける。袋に調味料・酒・おろしにんにく・手羽先を入れて揉み込む。冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
- 2024年8月29日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！サイコロメガネ飯
- サイコロの確認。吉村崇さんはジャガイモ・ベーコン、大久保佳代子さんはスナップエンドウ・手羽先、三上真奈アナウンサーは鮎・トウモロコシを選択した。サイコロを3回振った結果、「手羽先」と「ジャガイモ」と「トウモロコシ」に決定したが、謝罪案件として番組スタッフのミスにより、手羽先から手羽元に変更された。
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