1993年にオープンした村で最初のお寿司屋さ「寿司 吉村」。東京で修行したご主人は、下條村出身。小さい頃の寿司といえば、おばあちゃんが巻く太巻きやお稲荷さんなどだという。天然物にこだわる本格江戸前寿司。東京からもお客さんがやってくるという。