他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月23日放送　10:25 - 13:00　テレビ朝日

大下容子ワイド！スクランブル（オープニング）

北海道斜里町の中継映像を紹介し、柳澤秀夫氏ら出演者の紹介をした。

---

2024年12月24日放送　13:55 - 15:50　日本テレビ

情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）

視聴者から送られた各地の写真を紹介。青森市酸ヶ湯では今朝7時の積雪が308cmを記録。12月に積雪3m超は観測史上初。夏・秋が暑いと海水温度が高くなり、冬に寒気が入ってくると、水蒸気が沢山ある状態なので、降る時にはものすごく降るとのこと。クリスマスは穏やかな天気に。夜は北海道で雨や雪に。北日本は強風・高波に注意。金曜日・土曜日は全国的に真冬並みの寒さ。北海道[…続きを読む]

---

2024年12月19日放送　19:33 - 20:18　NHK総合

あしたが変わるトリセツショーじゃがいものトリセツ

じゃがいものでんぷんの粘度はとうもろこしの8倍以上。粒子のサイズが大きいため、その分水を含んで大きく膨らむ。このじゃがいものでんぷんを上手く使いこなせていない人が多い。でんぷんは細胞壁で守られていて、加熱するだけでは細胞壁から出てこない。しかし、すりおろすことで細胞壁が壊れ、でんぷん粒が解き放たれる。また、すりおろすことでメチオナールという成分が多く生成。メ[…続きを読む]

---

2024年11月27日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース列島リポート

ポテトチップスの原料になるジャガイモの多くは北海道で作られている。大手食品メーカーの工場では年間およそ9億袋ものポテトチップスを製造している。雪虫が舞い冬の足音が近づくこの時期、原料のジャガイモの収穫に追われるのが生産拠点の一つオホーツク海側の斜里町。60軒余りの契約農家が作るポテトチップス用のジャガイモは年間2万トンに上り、収穫の最盛期には夜遅くまで作業が[…続きを読む]

---

2024年11月14日放送　5:00 - 6:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本（特集）

美味しいポテトチップスづくりを支えるジャガイモの産地北海道・斜里町のこだわりを取材。斜里町ではポテトチップス用のジャガイモ、60軒余りの契約農家が2万トンを生産。しれとこ斜里馬鈴薯生産組合・森賢一代表は「楽しみに収穫している」とコメント。品質にこだわる工程、湿度管理をされた倉庫を紹介。ジャガイモづくりを支えるフィールドマン・仲谷学は「農家さんが持っている畑は[…続きを読む]

---