新しょうがのテレビ情報 | 食材として活躍新しょうが | 首都圏ネットワーク(2025/05/19(月)18:10)

「新しょうが」のテレビ露出情報

しょうがは収穫時期によって3種類ほどに分かれる。葉しょうがは付け合せなどに。しょうがは薬味や調味料に。新しょうがは食材として味わう。新しょうがを選ぶポイントは「実が白く皮が薄いもの」「表面の線の間隔が広いもの」。吉野智子さんは新しょうがを使ったレシピを紹介した。

2025年6月3日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ
ノンストップ！笠原将弘のおかず道場: 新しょうがについて、プロならではの目線を伝授。新しょうがで万能みそを作るべし。新しょうがを皮ごとみじん切りにし、みそと砂糖、ごま油、新しょうがを混ぜ合わせると完成。刺し身につけてもいいし、炒め物の味付けに使ってもいい。冷蔵庫え1週間位はもつという。　　
2025年5月8日放送　11:05 - 11:30　NHK総合
きょうの料理大原千鶴の幸せ！時短ごはん: ストックとなる「かぶと新しょうがの浅漬け」の作り方。漬け地は米酢、薄口醤油、砂糖、塩、昆布、水。かぶは半月切り、葉っぱは1cm幅に切る。青じそ、新しょうがは細切りにする。野菜を漬け地に漬け、冷蔵庫で一晩置く。セロリ、キュウリなどでもできる。