昔ながらが人気の「大江戸グルメ」の店を紹介。東京・新宿区・新宿御苑から徒歩約5分にある四谷更科は創業90年のそば処で、ラーメンも人気。3代目店主・高橋正さん、妻・敦子さん、2代目の父・一美さんの家族を中心に切り盛りしている。高橋正さんは若いころは店を継ぎたくなかったという。人手不足で21歳で店に入った。不安な思いを変えてくれたのはお客さんだった。そばつゆは宗田節・鯖節で出汁を取りかえしと合わせる。まかないからメニューになったというのが「カレー南せいろ中華」。熱々の付け汁に中華麺をくぐらせて食べる。4代目候補が長男の胤力馬さん。尊敬する父の背中を追いかけている。
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「新宿区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月16日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- 様々な産業で人手不足となる中、利用客に割引サービスを提供することで、店舗運営をサポートしてもらおうという企業がでてきている。都内の中華料理チェーン店ではなかなかアルバイトが集まらなかったが、客のお手伝い割引制度を導入。食器整理、同じグラスでおかわりするなどすると割引となる。
埼玉・吉川のトレーニングジムではスタッフが不在なため、会員が店を掃除する制度を導入[…続きを読む] - 2025年4月16日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，関心調査
- きのうは春の嵐となった。東京では気温が22度まで上昇。こうした中、気になるのが春の日焼け。紫外線は4月から本格化し、9月とほぼ同じ強さだという。日本気象協会は紫外線への注意を呼びかけている。
- 2025年4月15日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- リチウムイオン電池をめぐっては、電池の発火が原因とみられる火災がごみ処理施設で起きる被害が出ている。2023年度はリチウムイオン電池が原因とみられる火災などの件数が8500件あまりと前年の2倍となった。環境省は家庭で不要になったすべてのリチウムイオン電池を全国の市区町村で回収するよう求める新たな方針をまとめ通知した。リチウムイオン電池の回収方法は分別収集が基[…続きを読む]
- 2025年4月15日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 上空にこの時期としては強い寒気が流れ込んでいる影響で関東・甲信は大気の状態が非常に不安定になり、関東北部・伊豆諸島で局地的に雨雲が発達している。大気の不安定な状態は今夜遅くにかけて続くとみられており、気象庁は落雷・突風・急な強い雨・ひょうなどに注意を呼びかけている。また明日にかけて関東沿岸部や伊豆諸島を中心に強風にも注意が必要。
- 2025年4月15日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（ニュース）
- 環境省は家庭から出される不要になった全てのリチウムイオン電池を市区町村が回収するよう求める新たな方針をまとめ、きょう通知した。2023年度にゴミ収集車やごみ処理施設などでおきたリチウムイオン電池が原因とみられる火災などの件数は2万1751件にのぼっている。深刻なケースでは、ごみ処理施設の一部が稼働できなくなる被害もあるとのこと。既にリチウムイオン電池の回収を[…続きを読む]
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