新巻鮭のテレビ情報 | 池袋東武人気のグルメ調査 | ヒルナンデス！(2025/04/29(火)11:55)

「新巻鮭」のテレビ露出情報

東武百貨店池袋店で開催中の北海道展で、バイヤーおすすめのご飯のお供3つ目は、佐藤水産の熟成鮭。北海道産の新巻鮭を雪の中で約1か月熟成させている。低温で熟成させることで、うま味を感じさせるグルタミン酸が増加し、まろやかな味わいの鮭になるという。

2025年3月29日放送　8:00 - 9:30　テレビ朝日
朝だ！生です旅サラダ日本縦断コレうまの旅: 今回見つけたコレうま商品の中からプレゼントに選んだのは、新巻鮭と半身から揚げ。鮭はオホーツク海の北海道・雄武町でとれたものを新潟県で干したもの。半身から揚げはカレー味。クリスマスの時期は本当に人気だという。お取り寄せもできる。応募電話番号は、0067-888-76。
2024年12月2日放送　4:30 - 5:50　日本テレビ
Oha！4 NEWS LIVE（ニュース）: 新巻きザケの天日干し（富山市）が行われた。約600本のサケが店頭に吊るされ、約5日間寒風にさらしてうま味を引き出す。店によると、サケの漁獲量は年々減っていて、今年は過去一番の不漁で数の確保が難しかったということだが、例年通り身の厚いものをそろえたという。店頭では今月6日〜8日まで販売され、インターネット販売も実施。