他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月5日放送　16:48 - 19:00　テレビ朝日

スーパーJチャンネル追跡

本場中国にはないという「天津丼」と「中華丼」はどちらも「浅草来々軒」が発祥とされる。醤油ラーメン発祥の店といわれる老舗。横浜の税関職員だった尾崎貫一さんが1910年に横浜中華街で南京そばに出会い、醤油を入れて日本人向けにアレンジ。日本初の醤油ラーメン店をオープンした。高級だった中華料理を手ごろな価格で提供したことから、1日3000人が来店する人気店となった。[…続きを読む]

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2026年10月26日放送　15:10 - 16:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーングルメプレイバック

NHKでラーメンの記録を検索するとたくさん出てくるのは昭和30年代。昭和38年に放送された「NHKニュース」の「屋台の町 大阪 夏に拾う」をプレイバック。昭和38年は東京オリンピック前で、日本全国でインフラ整備の工事ラッシュがあり、屋台のラーメンは労働者の味方だった。
新横浜ラーメン博物館の中野さんに話を聞いた。昭和30年代の娯楽としては映画があるが、見た[…続きを読む]

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2026年9月17日放送　20:00 - 21:00　フジテレビ

かまいまち今食べたい！千円以下 浅草町中華 BEST5

浅草町中華BEST5を紹介。戦前の1910年創業の浅草来々軒。創業者が中国伝来の南京そばを日本人の口に合うように醤油を加え人気を博したのが、来々軒の醤油ラーメン。これがいわゆる日本の醤油ラーメンの発祥と言われる。その伝説の店が今年7月、浅草で80年ぶりに復活。創業当時の味を蘇らせたのが「百年醤油らうめん」。味の決め手となる醤油は、創業当時と同じメーカーの醤油[…続きを読む]

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2026年9月11日放送　21:10 - 22:08　フジテレビ

かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜実は〇〇…浅草ミステリーを瞬間回答

醤油ラーメンは浅草発祥。明治時代に1日3000人の来客があったという浅草来々軒がその発祥。それまであった中華料理・南京そばに醤油を入れてマイルドにしたのが始まり。ラーメンどんぶり定番の柄「雷紋」もここ発祥。中国で演技の良い柄。
東京・浅草「河金」は大正7年創業。カツカレーの発祥店。客からの「カツとカレーを一緒に食べたい」との要望で生まれた。
「金太楼鮨[…続きを読む]

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2026年8月25日放送　11:30 - 11:45　NHK総合

RAMEN JAPAN（RAMEN JAPAN）

和歌山は醤油発祥の地。1841年に創業された、湯浅町の醤油醸造所を紹介。1940年に創業された、和歌山市のラーメン店を紹介。和歌山市の繁華街ではかつて、多くのラーメン屋台が営業していた。
1953年に創業されたラーメン店の店主にインタビュー。横浜市のラーメン博物館は1994年に開館し、和歌山ラーメンなど全国のラーメンが食べられる。2002年に創業されたラー[…続きを読む]

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