日本橋の粋な文化を発信するショッピングモール「コレド室町」。鰹節専門店「にんべん」へ。店内には鰹節を生かした200種類以上の商品が並ぶ。ここでは鰹節の削り体験ができる。鰹節は非常に酸化しやすく、削りたてが本物の鰹節の味だという。本節を使用することで、削りたての風味も味わえ、保存期間も長い。自宅でも削りたてを食べて欲しいと鰹の本節と合わせて削り器も販売している。また、日本橋本店限定で店内で削った鰹節を購入可能。ちなみに鰹節用の鰹は捨てるところがほとんどない食品。鰹節になるのは切り身の部分。頭・内蔵などは乾燥させて飼料や肥料に。中骨は粉末状にしてカルシウム原料に加工される。Q.鰹の煮汁を再利用したある食品とは？正解：カップ麺のスープ（かつおエキス）。更に出汁をふんだんに使ったメニューを楽しめる「日本橋だし場」も併設。旨みを生かした様々なメニューが楽しめる。2人はだし焼玉子を堪能した。キモノパスポート特典：1080円以上購入で粗品をプレゼント。
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「日本橋（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月27日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！All news 4
- 東京・日本橋にできた人だかり。お目当ては”歌舞伎界のプリンス”尾上松也。イメージキャラクターを務めるあずきバーのイベントが行われ、ファンへ直接手渡しした。イメージキャラクター就任10年目。就任当時、年間約2億3000万本だったという売上に変化があったことが明かされた。尾上松也は「うれしい限り」と話した。
- 2025年6月27日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 東京・日本橋から中継。現在は雲で日差しが遮られている状況。気温は31.7℃で蒸し暑いとのこと。こうした中、7月1日が「井村屋あずきバーの日」なのにちなんでCOREDO室町テラスでは「あずきバー祭り」が開催されている。イベントではあずきバーの無料配布などが行われるとのこと。今日と明日で5000本配布するとのこと。
- 2025年6月27日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- モーサテ日経朝特急
- 三井不動産が半導体の産業育成拠点を日本橋に設けるとのこと。これについて、柳川さんは「大手不動産会社が主導して拠点をつくっていくと。民間がやっていく時代になってきていることが、おもしろいポイントの1つですね。もう1つは日本橋。育成拠点とのことで人を集めることが大事だと。」などと話した。一方、消費税の減税について自民党と候補者の間にズレがある話について。糸島さん[…続きを読む]
- 2025年6月26日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 日本橋三越では、夏のあんこ博覧会が開催中。「菓匠青柳正家」では、「塩紅茶の紫陽花ダージリン檸檬餡」を実演販売。北海道産の白小豆の餡に、レモンティーの茶葉と岩塩を練り込んでいる。寒天と紅茶寒天をまとわせている。御手洗は試食し、寒天の食感がおいしい、白あんが優しい味などと話した。
- 2025年6月26日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 寝具も重要だ。西川のショールームを訪れた。スリープマスターの仲さんに夏の快適な寝具を教えてもらう。吸水性と通気性が重要だ。しゅふわタオルケットがおすすめだとのこと。2種類の生地が交互になっている。汗を吸うパイル生地、湿気を通すメッシュ生地。蒸れにくく乾きやすい。
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