日野菜かぶのテレビ情報 | 古琵琶湖の砂が歯ごたえに日野菜かぶ滋賀 | うまいッ！(2023/11/19(日)04:35)

「日野菜かぶ」のテレビ露出情報

400万年前、伊賀付近に琵琶湖があったと考えられていて、200万年前には日野町にあった。そのため、このあたりは砂の多い土壌が日野菜かぶの栽培に適している。この土は水はけの良さが特徴。シャキッとした歯ごたえにつながる。

2023年12月9日放送　18:00 - 18:56　テレビ朝日
人生の楽園西田敏行20周年冬の1時間スペシャル: 田舎暮らしを求め家族で移住し農家民宿を始めた佐藤さんご家族。朝食は家族揃って食べること、毎朝祖父母の仏壇に手を合わせるのが家族の決まり。岳広さんは不耕起栽培を実践中。収穫した野菜は自宅と民宿用に使っている。
「農家民宿カフェ音水小屋」のメニューの主役は岳広さんの野菜。できるかぎり自家製の食材を使って農家の素朴な味を楽しんでいると考えている。五戸町の市日は[…続きを読む]
2023年11月13日放送　12:20 - 12:45　NHK総合
うまいッ！（うまいッ！）: ローストビーフの日野菜かぶソースがけ、間引き菜のバターソテーをスタジオに用意。試食した天野は「よりお肉の旨味を引き上げる感じ」と日野菜かぶソースを絶賛した。今回紹介したソースは他の肉料理やカルパッチョやサラダにも使える。