熊本県では年末から木になったまま完熟させた越冬袋かけミカンの出荷が始まった。そんなミカン。ヘタからか逆からかどちらから剥くかでより栄養が取りやすくなるという。アルベドという白い筋はヘタからとると綺麗にとれる。ヘタの逆から剥くとアルベドが多く残ってしまうが農水省によると実はこの筋は食物繊維豊富なビタミンPなどが多く含まれているという。そこでミカンの産地有田では有田むきというみかんの剥き方がある。
住所： 和歌山県有田市宮原町東349-2
URL： http://sowakajuen.com/
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