食品廃棄物を新しい素材として生まれ変わらせる技術で注目を集めているのが東大発のベンチャー「fabula」。代表取締役・町田紘太さんは東京大学の卒業研究で食品廃棄物から新素材を作ることに成功。2021年に起業した。食品はコンクリートよりも強度が高い。100％自然由来。そのためペットがなめたり噛んだりしても害がない。チョコレートの製造過程で取り除かれるカカオ豆を包む皮カカオハスク。これまではあまり活用されてこなかったといい、その量は年間5000トンに及ぶ。明治が活用方法を模索していたところfabulaと出会い、共同で開発。カカオハスクで作られた皿やコースターの紹介。明治では2006年からカカオ農家の支援も行っておりこの製品の収益を農家に還元していきたいとしている。町田さんが研究を進める中で分かったのが白菜の強度の高さ。検証中ではあるが熱と圧縮で溶けた糖分が食物繊維の隙間に入り込むことにより、糖分が接着剤のような役割を果たし強度が出るとみられる。実験では厚さ5mmで30kgの重さにも耐えられることが分かり、建築用の建材としてもその活用が期待されている。来年開催される大阪・関西万博でも建材として採用された。
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「明治」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月26日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！TOP NEWS 解説
- 10月から食品3000品目が値上げされる。更なる物価高を背景に、きのうのスーパーのタイムセールは多くの人でにぎわっていた。神奈川・横浜市「スーパー生鮮館TAIGA岡津店」の毎週水曜日限定のタイムセールは、300円以上の肉と魚が100円引きとなる。しかも割引になるのは午後4時からの5分間のみ。帝国データバンクによると10月に値上げが予想される食品は3000品目[…続きを読む]
- 2024年9月25日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- ミニマルビーントゥーバーチョコレートによると、カカオの仕入れ価格が1tあたり去年10月には約50万円だったのが、今月は約120万円に。カカオ豆の1tあたりの取引価格は今年4月に1万2千ドルを突破した後、今月も1年前の約2．5倍と高値状態となっている。ミニマルビーントゥーバーチョコレートでは10月1日から値上げを実施予定。クリスマス用のケーキも値上げを検討中。[…続きを読む]
- 2024年9月25日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング朝刊けさの注目見出し
- 明治は海外展開を進めるきのこの山の菓子やイヤホンの模倣品が相次いでいるとして知的財産保護の取り組みを強化。輸入差し止めなどを徹底して求めていく姿勢。（日刊スポーツ）
- 2024年9月24日放送 22:10 - 23:08 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（エンディング）
- 日経電子版に掲載されたニュースと映像および天気予報を背景にエンディング。
- 2024年9月24日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタ注目！きょうのイチメン
- 帝国データバンクによると、10月の食品値上げは3000品目前後の予想。コカ・コーラ500mlは160円から180円に亀田製菓のハッピーターンは9～22％値上げ。明治のきのこの山、たけのこの里などは約6～31％値上げ。日清オイリオの日清キャノーラ油は7％値上げ。郵便料金も値上げされる。値上げは30年ぶり。2022年度は民営化以来初の営業赤字に。定形郵便物は50[…続きを読む]
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