明治は第一次世界大戦中の1916年に創業。アーモンドチョコレートのアーモンドは生産量世界一アメリカ・カリフォルニアで栽培。ツリーシェイカーという機械で一気に収穫することでベストタイミングで収穫できるという。木を豪快に揺らし、わずか5秒で4000個以上を収穫。このスピードによって最高鮮度のアーモンドを傷つけず収穫できる。その中から厳しい基準をクリアしたアーモンドを選別して使用し、高温でじっくり直火ローストすることでカリカリ食感が生まれていた。
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