他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月17日放送　20:55 - 22:00　TBS

マツコの知らない世界（マツコの知らないヤンキーラーメンの世界）

ラーメンの概念を覆したシンプルヤンキーラーメンを紹介。兵庫県加西市のRamen Dream桐麺は営業月水金の週3日、11時～14時と短く1日50組限定となっている。さぬきの釜玉うどんから着想を得た「冷やし桐玉」はラーメン界のTKGと呼ばれている。桐谷さんは10年前から大阪で桐麺を始め大きくなりかけたので一度閉め田舎でやり始めた。丼に12種類をブレンドした特製[…続きを読む]

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2024年10月1日放送　19:00 - 21:00　日本テレビ

ヒューマングルメンタリー オモウマい店ヒューマングルメンタリー オモウマい店

「星川製麺 彩」を紹介。姉弟で営んでいる。創業127年で飲食店やスーパーに卸す製麺所だ。名前・メニュー・数量などを記入して注文する。自家製チャーシューの煮ラーメンスープを作っている。姉弟は厨房で子どものようなケンカをしていた。先代が掘った井戸水でそばも作っている。

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2024年9月28日放送　7:30 - 7:59　TBS

所さんお届けモノです！日本一の町で大調査！プロが認める一級品

日本一のしょうゆの街である銚子市でプロが絶賛する「げんばぐら」とは何なのか。ヒゲタ醤油は関東最古のしょうゆ蔵であり、江戸市場でのしょうゆの売れ行き順位の関東醬油番付も飾ってある。創業者の田中玄蕃はしょう油の礎を作った一人で、大豆が主原料でたまりしょうゆに近かったものに小麦を加えて芳醇な香りや甘味を引き出すことに成功した。そして関東濃い口しょうゆが誕生し江戸で[…続きを読む]

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2024年9月21日放送　11:59 - 14:00　TBS

王様のブランチブランチごはんクラブ

3時のヒロイン（福田麻貴、かなで、ゆめっち）が最新ラーメンを紹介。「鴨と蟹 中華そば 勢」（東京・世田谷区）へ。最新ラーメン2「ズワイガニのラーメン」。「特製 ずわい蟹 中華そば」を紹介（カニの肩の身、カニみそ付き）。ズワイガニを中心に数種類のカニをブレンドしている。「特製 鴨と上州地鶏 中華そば」の麺は国産小麦「春よ恋」と厳選した数種類の小麦の特製ブレンド[…続きを読む]

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2024年8月21日放送　0:55 - 1:25　フジテレビ

いたジャン！全日本スクープ会議

これまで5万円旅行と蕎麦を紹介したGO羽鳥編集長。ロケットニュースでも100日連続餃子生活を敢行し全国の餃子をランク付けしている。今回は羽鳥編集長が餃子好きも衝撃を受ける餃子3選を紹介する。餃子といえば芭莉龍「手包みステーキ餃子」は肉汁と肉塊の餃子。天のびろく「とかちマッシュ」は北海道産小麦「春よ恋」を使い、豚肉ではなく鶏肉を使用してる。二代目TATSU「江[…続きを読む]

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